Вьюга(4.60)
Рыба на ужин.Сочная и ароматная, с зажаренной корочкой.
Ингредиенты:
Семга -2 стейка (или любая другая филе),
Сметана -2 стол.л.,
Укроп, петрушка пучок,
Растительное масло -1 стол.л.,
Соль, перец -по вкусу,
Сок лимона по вкусу,
Мука-1 чайн.л.
Семгу моем, вытаскиваем кости. Шкурку оставляем. Посолим и поперчим. На растительном масле на небольшой температуре жарим рыбу минут 7 под крышкой. Жарим на шкурке, не переворачиваем. Рыба побелеет.
Петрушку и укроп мелко рубим. Смешаем зелень, муку и сметану, добавим немного лимонного сока.Сверху каждого кусочка рыбы положим сметанную смесь, примерно в 1 см. Тушим под крышкой еще минут 5, пока сметанная смесь не загустеет.
Рыба получается сочной.
Свежие комментарии