Танцы от плиты и до компа !!

Говядина с нутом!

Всем привет! Предлагаю  внести разнообразие в повседневный рацион!:) Готовим сегодня простое второе блюдо из говядины с нутом! Поехали!

Ингредиенты: 

Говядина (филе) – 500 грамм

 Нут сушёный - 1 стакан

Лук репчатый - 1 штука

Томатная паста - 1 столовая ложка

Растительное масло - 1 столовая ложка

 Масло сливочное – 1 чайная ложка

Соль, перец, зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Накануне вечером нужно замочить нут в воде (на 12 часов). На следующий день приступаем непосредственно к готовке. Заливаем нут холодной водой (в соотношении 1:5) и отвариваем его до готовности в слегка подсоленной воде.

Примечание: Я варила нут 40минут

Далее промываем мясо под холодной водой и нарезаем его небольшими кусочками. В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Обжариваем говядину 10 минут:

Лук очищаем от шелухи и нарезаем его кубиками. Добавляем лук к мясу. Жарим до прозрачности лука. В процессе жарки добавляем примерно полстакана кипячёной воды (для того, чтобы мясо оставалось сочным):

Теперь добавляем томатную пасту. Следом кладём сливочное масло. Солим, перчим. Перемешиваем:

Тут же вливаем 1 стакан кипячёной воды. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим 30 минут на среднем огне:

По прошествии получаса кладём в сковородку нут, перемешиваем и тушим ещё 25-30 минут:

Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаём: