Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!!!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

просто Валентина
Понятно :-)
просто Валентина Картофельная запеканка с сосисками
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Сырая картошка ,как на драники.
Любовь Ивановна Картофельная запеканка с сосисками
Оксана Карпенко
Взять не сладкий йогурт, смешать с сухой мятой и будет восточный акцент
Оксана Карпенко ГЮРЗА (рецепты от Афы ханум)

Аджарский хачапури

развернуть

Танцы от плиты и до компа !!

Аджарский хачапури

Сегодняшний аджарский хачапури - это хачапури освобожденный )))) Освобожденный от излишков теста. Насколько я могу судить по русскоязычному сегменту интернета, он известен более как очищенный хачапури, но чего-то я этим термином не прониклась. По-грузински все просто, "цомгамоцлили" - тот, из чего было вынуто тесто.

Тесто
Мука - 450 гр.
Сухие дрожжи - 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 250 мл
Начинка
Сыр 700 гр.
Яйца 5 шт.
Сливочное масло 100 гр
Тесто разделила на 5 шариков. Каждую часть я раскатала в круг размером с тарелку

015 (700x525, 381Kb)

016 (700x525, 366Kb)
Дальше формируем пустую лодочку.Два края лодочки сворачиваем к центру.

017 (700x525, 365Kb)
019 (700x525, 327Kb)
Ставим лодочку печься в разогретую духовку до легкого румянца, затем достаем ее и вынимаем из лодочки излишки теста.

021 (700x525, 349Kb)

Теперь наполняем освобожденную от теста лодочку тёртым сыром. Чем больше сыра, тем вкуснее. Вот как выглядит подходящий для этого дела сыр.
Снова отправляем хачапури в горячую духовку, теперь наша цель, чтобы сыр растаял.

Аджарский хачапури

Как только это случится вновь достаем хачапури и разбиваем в центр лодочки яйцо и снова ставим в духовку. Белок должен схватиться, но не должен затвердеть, тут вы сами ищите балланс. Готовый хачапури вынуть из духовки и положить в серединку изрядный кусок сливочного масла022 (700x525, 349Kb)
Вот он, красавец готовый к съедению! Хрустящая лодочка с тягучей сырной начинкой. Как раз то, чего я хотела )))

dr (631x466, 172Kb)

Аджарский хачапури


Опубликовано 01.03.2018 в 19:42
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Наталья Власова
Наталья Власова 1 марта, в 20:47 Это вкусно очень!Готовила, только мы добавляли сыр в бортики
Текст скрыт развернуть
3
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Наталья Власова 2 марта, в 09:33 Наташа мы сейчас покупаем Казахстанский сыр очень вкусный поэтому стараюсь приготовить больше сырных блюд.Российский сыр весь г...но сплошь подделка. Текст скрыт развернуть
2
lyudmila ermolaeva
lyudmila ermolaeva 2 марта, в 16:52 Я где- то подглядела, там на лепешку сыплют сыр, трубочкой закатывают края и формируют лодочку. Получается сыр еще и внутри бортиков. Теперь только так и делаю. Сыр мне нравится перемешать несколько сортов, добавить туда яйцо и сметану. И не посыпать, а промазывать. Душевненько получается. Только уж больно огромные эти хачапури получаются. Думаю, надо как- то помельче соорудить и яйца туда не куриные, а перепелиные залить)))))))))) Текст скрыт развернуть
3
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна lyudmila ermolaeva 2 марта, в 17:11 Люда я половину белка отделяю а желток кладу. Текст скрыт развернуть
1
Наталья Власова
Наталья Власова Любовь Ивановна 2 марта, в 20:40 Я тоже так с яйцом поступаю , не весь белок добавляю. Хотелось бы настоящий имеретинский сыр  добавить
Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Наталья Власова 2 марта, в 21:30 хотелось бы но одна подделка у вас Наташа может хоть что то натуральное у нас сплошь подпольные цеха изготавливают. Текст скрыт развернуть
0
Наталья Власова
Наталья Власова Любовь Ивановна 2 марта, в 21:49 сыры то изготавливают на заводах , но не  выдерживают как положено. Есть вкусные. Но я вспоминаю какой был вкусный в советские времена российский сыр
Текст скрыт развернуть
1
просто Валентина
просто Валентина 3 марта, в 07:29 Спасибо. Не пробовала  готовить и не ела. Но очень красивая лодочка и ,думаю, вкусная!
Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна просто Валентина 3 марта, в 08:48 Валя можно и с хорошим творогом приготовить. Попробуй пироги печешь отщипни кусочек и пеки вот и попробуешь а понравится или нет это дело вкуса. Текст скрыт развернуть
1
просто Валентина
просто Валентина Любовь Ивановна 3 марта, в 12:28 Попробую обязательно.:-)
Текст скрыт развернуть
1
Екатерина
Екатерина 4 марта, в 02:38 Готовила. Очень вкусно. Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Екатерина 4 марта, в 09:56 буду очень рада Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 12
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Блины на дрожжах с картошкой

Блины на дрожжах с картошкой

Анна Люблю готовить! Так приятно проснутся от запаха свежеиспеченных блинов на дрожжах из картошки. И макать горячие блины в сметану, запивая все это вкус

15 окт, 08:43
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Картофельная запеканка с сосисками

Картофельная запеканка с сосисками

Блюда из картофеля – это просто, вкусно, доступно и разнообразно. И если вы любитель разнообразных картофельных запеканок – советую попробовать эту. В отличие

14 окт, 19:54
+4 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Карамельная курица по - тайски

Карамельная курица по - тайски

И снова курочка по-тайски, и снова вкуснота необыкновенная!!! На сей раз приготовленная в карамели:) Безумно вкусная, сочная, нежная и ароматная!!! Очень р

14 окт, 19:50
+1 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ГЮРЗА (рецепты от Афы ханум)

ГЮРЗА (рецепты от Афы ханум)

Тесто тоже самое что и в Душбаре .Замесить круое теста из 1 яйца , соли . воды и муки. Раскатала большой пласт. Разрезала на большие квадраты и опять р

14 окт, 12:38
+10 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

просто Валентина
Понятно :-)
просто Валентина Картофельная запеканка с сосисками
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Сырая картошка ,как на драники.
Любовь Ивановна Картофельная запеканка с сосисками
Оксана Карпенко
Взять не сладкий йогурт, смешать с сухой мятой и будет восточный акцент
Оксана Карпенко ГЮРЗА (рецепты от Афы ханум)
Любовь Ивановна
Каждый кусочек один от другого не отличишь красиво !!
Любовь Ивановна Карамельная курица по - тайски
Оксана Карпенко
Вкуснятина
Оксана Карпенко ГЮРЗА (рецепты от Афы ханум)
Любовь Ивановна
точно так Валюша только форма и подача другая
Любовь Ивановна ГЮРЗА (рецепты от Афы ханум)
Любовь Ивановна
просто Валентина
Как вкусно! :-)
просто Валентина Блины на дрожжах с картошкой
Наталья