На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Куриные котлеты с печеночной начинкой

Танцы от плиты и до компа !!!

315673 (700x476, 467Kb)

Продукты: Мясо курицы- мякоть - 900 г. Яйцо сырое - 1 шт.,Сливки или молоко - 150 г. ,Белый хлеб - 100 г., Соль, белый или черный перец.

Начинка: Печень куриная - 300 г. Лук репчатый - 1 небольшая головка,Масло сливочное - 50-60 г. Соль. Сухари панировочные Масло для жарки.

Начнем с начинки.Печень порезать ножом как можно мельче.

ПАЛЯНИЦА ОКОРОЧКА КОТЛЕТЫ 032 (700x525, 97Kb)

В сковородке разогреть масло, обжарить до золотистости лук(мелко нарезанный), добавить печень, посолить и обжаривать, помешивая, до готовности. Остудить.

011 (700x525, 445Kb)

Мясо курицы пропустить через мясорубку, добавить размоченный в сливках хлеб, сырое яйцо, посолить и поперчить. Хорошенько перемешать.Я приготовила с готовым и сырым фаршем.Получилось вкусно и так и так. С сырой печенью начинка более грубая. Котлеты с готовым фаршем нежнее.

ПАЛЯНИЦА ОКОРОЧКА КОТЛЕТЫ 031 (700x525, 67Kb)

Окуная руки в воду, раскидать фарш на шарики весом по 70 г.( у меня получилось 18 штук)ПАЛЯНИЦА ОКОРОЧКА КОТЛЕТЫ 036 (700x525, 99Kb)

Из шарика сделать лепешечку, на нее положить немного начинки, сформовать котлетку,обмазать льезоном смешанным со сметаной. Положить в чашку а затем достаем расплющиваем для лучшей прожарки и обваливаем в сухаряхP1110614 (700x525, 350Kb)ПАЛЯНИЦА ОКОРОЧКА КОТЛЕТЫ 030 (700x525, 84Kb)

В сковородку налить масло, разогреть. Выложить в масло котлеты и обжаривать на среднем огне, аккуратно поворачивая, чтобы прожарились со всех сторон.

РєРѕС‚ (640x480, 326Kb)

ПАЛЯНИЦА ОКОРОЧКА КОТЛЕТЫ 037 (700x525, 104Kb)

Подавать с гарниром. Тут - уже дело вкуса.

2566518984 (510x383, 162Kb)

Картина дня

наверх