Печень Куриная с Грушами

Это простое и очень выразительное на вкус блюдо..

Потребуется -700 г куриной печенки , -2 луковицы -4 большие твердые груши, -2 столовые ложки сливочного масла -2 столовые ложки смальца или масла -щепотка тимьяна -соль, перец
Способ приготовления
Промываем и очищаем от пленок печенку, посыпаем их перцем и тимьяном откладываем на 10-15 минут в прохладное место.
Лук очистить и нарезать кольцами, из очищенных груш вырезать семенные гнезда и нарезать их на довольно толстые ломти.
Готовить на двух сковородках.
На первой на нагретое сало кидаем нарезанный ломтиками лук ( слегка его обжарить), а затем добавляем печенку и жарить на сильном огне.
На другую сковороду кладем сливочное масло и кусочки груш, жарим с одной стороны (осторожно, чтобы не прижечь сливочного масла) примерно 5-7 минут.В конце жарки груши, посыплем тимьяном, а печенку слегка посолим.
Укладываем печенку рядом с жареной грушей и подаем.