Помидоры с бархатцами и базиликом.

Танцы от плиты и до компа !!

Таким способом я консервирую помидоров не меньше 10 банок. Мои родные их обожают! А все благодаря необычному маринаду, который придает помидорчикам неповторимый вкус! Базилик и бархатцы  – именно те ингредиенты, которые сделают консервацию столь вкусной.

• Томаты;
• Две веточки базилика;
• 2 веточка с листиками бархатцев (лучше чернобривцев они душистиеЪ
• Два зубца чеснока;
• Две горошины душистого перца;
• Шесть горошин черного перца;

• Маринад состоит из следующих продуктов:
• 1 , 200 мл (не на литр )
• 140 г сахара;
• Две стол. ложки соли;
• 50 мл 9%-ого уксуса.

Для начала я мою тщательно томаты и базилик.Также предварительно стерилизую банки и кипячу крышки.

Сначала в емкость складываю чеснок, весь перец, бархатцы, базилик (я обычно беру зеленый и фиолетовый).

Помидорчики я прокалываю при помощи зубочистки, а затем отправляю их в банку, перекладывая их бархатцами  и базиликом. Укладываю я все очень плотно.

Заливаю содержимое банки кипятком и оставляю на 25 минут.

После выливаю воду, кипячу и снова заливаю в емкости. Оставляю на 25 минут.

Выливаю воду в кастрюлю, добавляю все ингредиенты для маринада, за исключением уксуса.

Помещаю на огонь и после того, как закипит, варю пару минут, а после вливаю уксус и даю покипеть маринаду еще минуту.

Разливаю по банкам и сразу закатываю. Переворачиваю и заворачиваю в плед.

Оставляю на кухне до полного остывания.

Хранить можно, как в подвале, так и кладовке.