Последние комментарии

  • Любовь Леухина
    Интересно!!!!! Спасибо!!!! Вкуснейшая рыба запеченная в сметане с апельсином
  • Любовь Ивановна
    Так здесь в рецепте в основном соус и написан.И пошагово приготовлен. сахар -150 г ; рыбный соус -3 ст. л. ; чеснок -...Вьетнамский карамелизированный лосось
  • liutik Федотова
    Спасибо за вкуснятину. Забираю рецептик. Рыбка-невольница.

Тажин с курицей и нутом

TAJIN86_ZT

Тажины ( или таджины) — это название и посуды, и блюд, в ней приготовленных. Тажин представляет из себя массивный керамический или чугунный горшок, плотно закрытый высокой крышкой интересной и необычной конической формы.

Самое известные блюда марокканской кухни готовят в тажине, поэтому они получило одноименное название — тажин.
Они бывают самыми разными: с курицей, бараниной, рыбой, просто с овощами.

На 2 порции:

филе куриных бедер — 300г
нут вареный — 1 стакан
кабачок небольшой — 1/2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
масло оливковое — 1 ст.л.
кориандр молотый — 1/4 ч.л.
кумин — 1/4 ч.л.
паприка молотая — щепотка
соль
корица (по желанию) — щепотка

TAG1

Приготовление.

Нут предварительно замочить в воде на несколько часов и отварить в течение 40 минут.

TAG2

В сковороде на разогретом масле обжарить куски курицы с порезанным полукольцами луком.
Кабачок порезать кружками, затем пополам, выложить в тажин кабачки, нут, курицу, пересыпать специями, посолить ,

TAG3a

накрыть крышкой и готовить на плите на медленном огне около часа.

TAG4

Популярное в

))}
Loading...
наверх