Вкусно с Любовью

8 191 подписчик

Свежие комментарии

  • Любовь Ивановна12 апреля, 17:05
    Ну очень "вкусно" написано! Надо подумать для следующего меню, хотя, конечно, печенку готовлю часто и разную но очень...Говяжья печенка в...
  • Любовь Ивановна12 апреля, 5:17
    Валюша !!Заготовки начинаю весной и до поздней осени, ещё заготавливаю календулу , а капорский чай покупаю.Чай полезен кругл...
  • просто Валентина12 апреля, 5:06
    Я собираю листья разных растений:смородина, малина, душица, котовник,мелисса, клубника. Мята у меня не прижилась. Оби...Чай полезен кругл...

Чили кон карне / Chili con carne

Вообще, чили кон карне - типичное мексиканское блюдо - скорее, "зимний" рецепт, но я давненько обещала приготовить его двоюродному брату мужа. Пришлось сдержать слово! ))

Этот рецепт достаточно простой и быстрый - поэтому рекомендую!
Есть два варианта чили кон карне - суп или второе блюдо. Второе подается с рисом и горячими лепешками. Эти же лепешки идут в дело, если вы приготовили суп чили кон карне :


Чили кон карне / Chili con carne
Вам понадобятся:
500 г говяжьего фарша
2 зубчика чеснока
400 г консервированной красной фасоли
800 г консервированных помидоров
500 мл бульона (я использовала говяжий, куриный тоже подойдет)
оливковое масло
щепотка чили
щепотка кориандра
щепотка имбиря
соль, перец

Чили кон карне / Chili con carne
Собственно, рецепт:
1. Почистить лук и чеснок, пошинковать, поджарить до золотистого цвета на разогретом оливковом масле в глубокой сковороде. Затем добавить фарш и тушить на медленном огне, пока весь фарш не станет коричневатым:

Чили кон карне / Chili con carne
2. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть, нарезать помидоры. Добавить в кастрюлю фасоль...

Чили кон карне / Chili con carne
... затем помидоры ...

Чили кон карне / Chili con carne

... и наконец бульон. Посолить, добавить щепотку чили.

Чили кон карне / Chili con carne

3. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне полчаса.

Чили кон карне / Chili con carne

Перед подачей разлить по тарелкам, посыпать молотым корианндром, имбирем и черным перцем:

Чили кон карне / Chili con carne

Приятного аппетита!

Картина дня

наверх