Вкусно с Любовью

8 073 подписчика

Свежие комментарии

  • Сергей Ромащенко
    /Блинчики заварные...
  • Людмила Бочкова (Хайрунина)
    Отличная идея!Пирог с тремя нач...
  • Любовь Ивановна
    Спасибо Алла мне нравится главное что без всяких танцев с бубнами.Блинчики заварные...

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре - простое летнее блюдо, которое готовится на раз-два! Капуста пожаренная в кляре, получается нежной и сытной, она может быть самостоятельным блюдом или гарниром.

Можно перед приготовлением отварить как целиком вилок капусты, так и разобрать ее сначала на соцветия, затем уже отварить пару минут, нет никакой разницы. 

По желанию, в кляр можно добавить различные добавки, которые придадут еще более интересный вкус готовому блюду. Иногда я добавляю твердый сыр, натертый на мелкую терку, сушеный базилик или мелконарезанную зелень.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста среднего размера 1 вилок
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 6-7 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания 150 мл

Рецепт приготовления цветной капусты в кляре:

1. Капусту моем, обрезаем, если есть, потемневшие места и разбираем на соцветия.

Цветная капуста в кляре

2. Вскипятить воду в кастрюле, затем воду щедро посолить и опустить наши соцветия, проварить пару минут и откинуть их на дуршлаг. Охладить минут 10 - для этого я переложила соцветия капусты на широкую тарелку.

Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре

3. Пока остывает капуста, можно приготовить кляр. Для этого взбить 3 яйца с солью, затем постепенно добавляя муку, продолжать взбивать до однородной консистенции без комочков.

Консистенция кляра не должная быть ни слишком жидкой, ни слишком густой. У меня кляр такой консистенции, что он медленно стекает с ложки.

Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре

4. Каждое соцветие обмакиваем в кляр и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета со всех сторон каждое соцветие.

Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре

5. Чтобы избавить готовую капусту от лишнего жира, выкладываем ее на бумажные полотенца, сверху также можно промокнуть капусту полотенцами или салфетками.

Цветная капуста в кляре

Как видите, приготовить цветную капусту в кляре абсолютно не сложно. Приятного аппетита!

Источник тут

Картина дня

))}
Loading...
наверх