«Быстрый ягодный пирог»

Танцы от плиты и до компа!!

Предлагаю рецепт быстрого ягодного пирога. Используем  зимний запас  ягод из заморозки. Рецепт достаточно прост, и очень вкусный.

Тесто

• Масло или маргарин — 130 г
• Сахар — 140 г
• Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
• Соль (щепотка)
• Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт
• Йогурт (натуральный) — 150 г
• Разрыхлитель для теста — 15 г
• Мука пшеничная / Мука — 240 г
• Крахмал кукурузный — 30 г

Начинка

• Ассорти ягодное (любые из заморозки) — 250 г
• Крахмал кукурузный — 1/2 ст. л.

В чаше миксера взбить масло с сахаром, ванилином, солью  в  пышную массу примерно 5 мин.

Затем добавляем по одному яйцу, каждый раз взбивая примерно по 1 мин.

 
Добавить йогурт, взбить коротко.

Муку смешать с разрыхлителем теста и кукурузным крахмалом.

Ягоды не размораживать, пересыпать крахмалом, перемешать.

В силиконовую форму выкладывать поочередно тесто по всей поверхности, ягоды,следующий слой тесто, ягоды... сверху тесто, разровнять. Добавила сверху горсть свежей черешни.

Форму можно немного потрясти, чтобы тесто равномерно распределилось. 

Выпекать в разогретой духовки до 180 С 40-45 мин. до сухой лучины я проверяю палочкой для суши .

 
Остужать в форме, остывший пирог вынуть из формы.Посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами по желанию.