Ну что картошка? Обычное дело, привычный гарнир, но сегодня мы превращаем привычное в праздничное. Ведь скоро Новый год, а значит время чудес. Вот и давайте чудесный гарнир приготовим.
Для этого чудесного и вкусного гарнира хоть к мясу, хоть к чему у нас с собой было:
Картошка по количеству едоков.
Масло сливочное
Масло оливковое
Сыр твердый
Чеснок
Пряная зелень, сочетающаяся с ингредиентами ниже пунктом
Мясо отварное, или жареное, или копченое, или рыба, или креветки, или грибы, в общем что угодно, что сочетается с основным блюдом к которому гот овим этот гарнир
Специи согласно перечисленному выше пункту
Я взял варено-копченую грудинку, смесь перцев для стейка и укроп
Картошку варим в мундире, идеально если это молодая картошка с неокрепшей кожурой. У нас зимой огород не работает и я взял выкопанную из земли осенью. Отвариваем картошку в мундире до готовности.
Отваренную картошку немного остужаем и расплющиваем ударом кулака пластью ножом до толщины полтора сантиметра примерно. Верхнюю кожуру можно снять, а можно и оставить, в кожуре находится так необходимый нашему сердцу калий, оно вам спасибо скажет, да.
Раздавленную картошку смазываем оливковым маслом и ставим на противне румяниться в максимально разогретую духовку.
Пока картошка румянится мелко-мелко шинкуем чеснок и мясную или какую вы там выбрали для себя составляющую. Смешиваем чеснок, мясо и сливочное масло, вынимаем из духовки картошку и равномерно распределяем намазку по корнеплодам. Ставим обратно в духовку на пару минут а сами трем сыр.
Как только масло растаяло и мясо зашкворчало посыпаем всё сыром и снова в духовку чтобы сыр расплавился.
Получается вкусно, необычно и аппетитно. Я до румяной корочки сыр доводить не стал, мне сухари из сыра не очень нравятся, но любителям сырных чипсов никто не запрещает это сделать. Степень обжарки зависит от ваших предпочтений.
Единственный минус этого блюда в том, что на завтра оно будет так себе, это если посыпано сыром. А если сыром не посыпать, то вполне можно всё это разогреть на сковороде и что называется "снова в бой!" в смысле продуктами раскидываются только хулиганы и миллиардеры.
такие дела источник
Свежие комментарии