Закуска из сельди с апельсинами

Вы пробовали есть селедку с... апельсинами? Если нет, непременно попробуйте. Удивительное сочетание, неординарный вкус.
Ингредиенты: 2 филе сельди (или одна целая селедка), 1 крупный апельсин, 1 головка лука, 100 г уксуса, щепотка сахара, 15 мл оливкового масла, 5 г сладкой горчицы, 15 мл лимонного сока.
Приготовление: Если у вас целая селедка, выпотрошите ее и разделайте на 2 филе, тщательно удалив все косточки. Нарежьте филе кусочками, прикройте пищевой пленкой, уберите в холодильник.
Лук почистите, нарежьте полукольцами, замаринуйте в уксусе с щепоткой сахара (минут 10).
Очистите апельсин, разделите на дольки, очистите каждую от пленочек.
Смешайте горчицу, лимонный сок и масло оливковое, слегка взбейте вилкой.
Соедините селедку с луком и апельсиновыми дольками, полейте заправкой и подавайте к столу.

Простые и вкусные рецепты закусок из рыбы, мяса и овощей можно найти и на сайте EdaDoma.net. Все блюда выглядят аппетитно и красиво, как в лучших ресторанах мира. Готовьте с любовью и вдохновением!