Закусочный торт из сыра и копченого лосося

Ингредиенты:

400 гр. сыр (сливочный Альметте, Хохланд и т.п.)
200 гр. лосось (копченая семга, горбуша и т.п.)
50 мл. сметана
4 ломтика хлеб (любой)
1 пакетик желатин (10 гр.)
2 веточки укроп
по вкусу перец (белый)
по вкусу соль

Форму для хлеба выстилаем пищевой пленкой (или разрываем полиэтиленовый пакет) и выкладываем на дно плотно друг к другу ломтики хлеба без корок.

Сливочный сыр перемешиваем со сметаной.

Добавляем подготовленные нарезанные кусочки копченой красной рыбы, измельченный укроп, соль и белый перец. Перемешиваем.

Желатин заливаем 2-3 ст.л. воды и оставляем набухать (для ускорения можно растворить желатин на водяной бане). Добавляем готовый желатин в ароматную сливочную смесь, перемешиваем и выкладываем на подготовленные кусочки хлеба в форму.

Равномерно распределяем смесь с желатином и отправляем закусочный торт в холодильник на 1 час.

Готовый ароматный закусочный торт с лососем освобождаем от пленки, нарезаем, украшаем кусочками копченой рыбы, укропом и подаем. Приятного аппетита!!!

источник