Последние комментарии

  • просто Валентина23 августа, 3:38
    Эх, завидую тем, у кого яблоки растут. А у нас тоже растут...цены. Яблоки за кг от 200р Яблочный джем «Ленивая хозяйка»
  • просто Валентина23 августа, 3:33
    В этом году выжил только один куст мускатной тыквы. Растёт, плоды завязались. Ждём-с. А тыквы-спагетти нету и всё.))))) Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы
  • просто Валентина23 августа, 3:30
    Спасибо. А соли кладу 2 стл.л на 1л... Надо попробовать по Вашему рецепту. Но уксус заменю лимон. кислотой. Хотя это ...Маринованные огурцы и помидоры (простой рецепт)

Шаньги, как их готовлю я.

Хочу с вами поделиться рецептом шанежек,я их готовлю на дрожжевом тесте. Процесс приготовления несложный и очень вкусный,а с начинкой можно импровизировать на ваш вкус.

Сначало готовим дрожжевое тесто:

Тёплое молоко -1 стакан;

Мука - 3 стакана;

Сахар - 2ч.л.,

Дрожжи сухие - 2 ч.л,

Сливочное масло - 20г,

Соль - 1ч.л.,

Для начинки:

Картофель - 0,5кг,

Молоко для пюре - 1/2стакана,

Сливочное масло в пюре - 20г,

Соль по вкусу,

Яйцо - 1шт,

Сметана - 1/2 стакана,

Сыр твёрдый - 70г,

Сливочное масло для смазывания шанег после выпечки - 1,5ст.

л.

Способ приготовления :

Для начала готовим дрожжевое тесто.В тёплом молоке растворяем сахар,соль,дрожжи,добавляем растопленое сливочное масло.

Всыпаем просеяную муку и замешиваем тесто.Затем поставить тесто в тёплое место часа на 1,5.

Пока тесто подходит,занимаемся начинкой,т.е. готовим пюре.

Когда тесто подошло,хорошо вымешиваем его и делим на 10 шариков,смотря какого размера вам нравится.

Смазываем противень раст.маслом или выстилаем пекарской бумагой.

Выкладываем на противень шарики и пальцами разминаем в лепёшки,смазываем их белком.

Оставляем минут на 15 для расстойки.Затем на лепёшки выкладываем начинку.

Смешиваем желток со сметаной и смазываем шаньги,сверху посыпаем натёртым сыром.

Отправляем в духовку на 15 мин. при 180 градусах.Выпеченные шаньги смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Популярное

))}
Loading...
наверх