Когда гости на пороге и нужно что-то быстро приготовить торт «Пинчер» именно то, что вам нужно. Полюбила я этот рецепт за его простоту! Он не занимает много времени и не требует особых навыков.
Ингредиенты
Для коржей вам понадобится:
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 200 грм. сметаны;
- 2 ч.л. соды+уксус;
- 5 стакана муки;
- 2 ст.л. какао.
Для крема возьмите:
- 800 грм. сметаны;
- 2 ст. сахара;
- 100 грм. масла.
Для глазури:
- 4 ст.л сахара;
- 60 грм. масла сливочного;
- 2 ст.л. какао;
- 1 ст.л. воды.
Пошаговый рецепт с фото
Берем яйца и тщательно растираем с сахаром. Затем добавляем сметану. Тесто будет получаться слегка жидковатое. Сметану лучше брать весовую и жирную. Она отлично подойдет для выпечки и крема. Затем гасим соду уксусом и добавляем в тесто. В самом конце добавляем муку и какао. Возможно, муки потребуется меньше. Следите, чтобы тесто не забивалось мукой, оно должно стекать по венчику.
₽Грунт эмаль ВиникорНовый Мощный Фоторедактор18+Смывка старой краски
Выливаем полученное тесто в разъемную форму и распределяем его. Предварительно форму необходимо смазать сливочным маслом или застелить пергаментом. Выпекаем корж при температуре 200 градусов 20 минут.
Пока выпекается корж, готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром. Сметана должна быть жирной. Когда сахар растворился, добавляем размягченное сливочное масло. Отставляем крем в сторону.
Достаем корж из духовки, даем ему полностью остыть. Разрезаем на две половины и нарезаем крупными кубиками.
Кубики добавляем в наш крем. И все тщательно перемешиваем. Если вы любите. Можно добавить орешки, чернослив или курагу. Мои внуки не любят никаких добавок, поэтому у меня только чистый сметанный крем. Выкладываем массу на тарелку и формируем «горку».
Готовим глазурь. В кастрюльку или сотейник кладем сливочное масло, добавляем ложку воды. Ждем полного растворения масла и добавляем сахар и какао. Постоянно помешиваем глазурь ложкой. Как только масса загустеет, снимаем ее с огня.
Поливаем нашу «горку» глазурью и ставим тортик в холодильник на несколько минут.
Торт «Пинчер» готов! Приятного аппетита.
Свежие комментарии