На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

РЫБА-ГРИЛЬ С ГРИБНОЙ САЛЬСОЙ

На ужин рыба-гриль – самое подходящее блюдо. Она вкусная, ароматная и готовится быстро! Конечно, лучше взять для этого рыбу без костей или готовое филе на кожице. У меня – наша северная белая рыба сырок (пелядь), она хоть и речная, но костей в ней минимум, а мясо – сочное и вкусное.

Рыба-гриль с грибной сальсой

ингредиенты
рыбы - 6 шт.
соль морская
фенхель - щепотка
перец черный - по вкусу
паприка - щепотка
масло оливковое - 2 ст.л.
авокадо - 2 шт.
шампиньоны - 4 шт.
вешенки - 100 г
лук красный - 1 шт.
чеснок - 1 шт.
лайм - 1 шт.
лимон - 1 шт.
лемонграсс - 1 шт.
чили - 1 шт.
кинза - 1 пучок
Рыбу почистить и вытащить хребтовую кость с ребрами, кожицу оставить.

Посолить и поперчить рыбу. Семена фенхеля размять и посыпать ими рыбу, добавить хлопья паприки и оливковое масло. Перемешать и оставить на 10-15 минут.

Жарить рыбу на гриле до готовности, по 2-3 минутки с каждой стороны.

Грибную сальсу надо приготовить заранее – она должна настояться несколько часов в холодильнике. Поэтому её лучше сделать вечером, а на следующий день она будет готова.

Шампиньоны и вешенки нарезать мелким кубиком. Сладкий лук измельчить.

Приготовить маринад. Для этого счистить цедру с цитрусовых, выжать сок из целого лайма и половины лимона. Лемонграсс, чеснок, чили мелко порезать. Все смешать, добавить соль, сахар, перец, оливковое масло. Соль, сахар и сок цитрусов – дело вкуса. Но вот остроты положите, ведь сальса – острая закуска!

Залить грибы маринадом, добавить нарубленную кинзу, тщательно перемешать и отправить в холодильник на 4-5 часов (лучше – на ночь).

Авокадо разрезать пополам, вытащить косточку и в углубление выложить несколько ложек грибной сальсы. Подавать рыбу-гриль с авокадо, наполненным грибной сальсой.

Рыба-гриль с грибной сальсой прекрасно подойдет на романтический ужин или посиделки с подружками

Приятного аппетита blin

Картина дня

наверх