На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Сказание о наливных яблочках!

Давным давно, в самом южном районе Дальневосточного Приморья мечтала красна девица о варенье из целых яблочек. Время шло, холодные туманы и проливные дожди губили урожай наливных яблочек.
Однажды, тёплым сентябрьским вечером, заглянул к девице на огонёк сосед по лестничной клетке. Рассказал он ей занимательную историю, о том как ездил на сельхоз ярмарку в стольный град Владивосток. Накупил он там товаров разных, не произрастающих в самом гнилом углу нашей необъятной родины. И яблочек наливных по случаю прикупил.
Упала тут девица перед соседом на колени и взмолила. Поделись дорогой соседушка яблочками наливными, очень хочется мечту свою заветную в жизнь воплотить.
Пожалел сосед девицу, отсыпал ей три кило яблочек и денег не взял. Потребовал дать обещание, что угостит его дева вареньем доселе неопробованным.
Собралась девица с духом и приступила:
Мыла яблочки ключевой водой, а сама гаджетом современным орудовала, фотографии щёлкала, чтобы отчёт подробный всей честной компании представить.
Вот такие яблочки пошли в дело задуманное

Наколола девица каждое яблочко с двух сторон, засыпала сахарным песком и оставила яблочки подружиться с сахарком часа на три

Затем добавила водили студёной кружечку и поставила кастрюльку на огонь. Закипело, забурлило будущее вареньице, соком наполнилась кастрюлька. Аромат божественный разнесся по жилищу девицы.

Покипело вареньице пять минут и оставлено было на сутки для отдыха и пропитки яблочек сахарным сиропом.
Для того чтобы все наливные яблочки пропитались сиропом водрузила девица в кастрюльку на яблочки блюдо подходящее по размера и поставила гнёт, так чтобы блюдо не тонуло, а только яблочки в сироп погружало

Через сутки, а точнее ночь убрала девица гнёт с яблочек и снова завела под кострюлькой огонёк. Закипели яблочки ещё минут на десять. Пока кипели собирала дева пенку ароматную, яблочки не мешала, сиропу много, ничего не пригорало. И снова яблочки были оставлены для отдыха под гнетом.

Вечерком как вареньице остыло, в третий раз девица его закипятила минут на десять и по баночка аккуратно разложила.

Соседу в подарок была отправлена с гонцом малолетним баночка ароматного варенья.
А тем кто рядом крутился у девицы под ногами, пока вареньице варилось, проба была выдана на съедение. Яблочки получились знатные, упругие как мармелад, а из сиропчика желе вышло замечательное.

Вот и сказке конец. Дочитал кто - молодец!

Для справки: яблок 3 кг. сахара 2 кг (мои любят послаще), воды кружка.
Так же хочу отметить, что прокалывание перед варкой не помогло. Яблочки все равно лопнули, но не расползлись. Остались целенькие.
Источник: https://www.asienda.ru/post/38168/

Картина дня

наверх