Русская кухня допетровского периода, ч.2, с пояснениями терминологии
Продолжение статьи
public domainПродолжаем разбираться с информацией из Домостроя. Рассматриваются три варианта перевода.По окончании Великого поста на Руси ели следующие скоромные блюда
Молоки животных - это семенники, в то время скорее всего просто яички соответствующего зверя.
верченые -
...Далее