Запечёные свиные рёбрышки ...

Из старых моих рецептов...

Ингредиенты:

- 500 гр. рёбрышек

Ингредиенты для маринада:

-1 ч.л. аджики

-1 ст.л. горчицы

-1 ст. л. вустерского соуса

-1\2 ч.л. имбиря или 1 см свежего

-лавровый лист

-2 - 3 з. чеснока

-50 мл. пива

-4 - 5 горошин перца

-соль/молотые перцы по вкусу

-1 ч. л. крахмала (в качестве загустителя)

1. Замариновала ребрышки, примерно 6 - 8 ч.

2. Запекала на решётке при t 200гр. 1ч. (глубокий противень выстелила пекарской бумагой, немного налила воды и отправила в духовку на дно, чтоб жир стекал)

3. После, рёбрышки отправила в разогретую сковороду не добовляя масла, налила 200 мл. кипятка и на среднем огне примерно 20 мин. доготавлилвала рёбрышки под крышкой (1\3 жидкости должна выпариться)

4. После влила маринад, довела до кипения и томила ребрышки еще 20 мин.

5. Готовые ребрышки вынула,а соус сгустила крахмалом

6. Подавала с гречкой и солеными помидорчиками

ПРИЯТНОГО!