Картофельные чипсы с зеленью

Автор: Малиновская Юлия

Картофельные чипсы любят миллионы. Но многих смущают пищевые добавки, ароматизаторы: не вредны ли они для желудка? Сделайте чипсы сами. Экологично, вкусно, красиво. И просто!

Ингредиенты:

• картофель 3-4 шт.;
• петрушка 1 пучок;
• растительное масло (лучше оливковое) 1 стакан.

Способ приготовления:

1.

Картофель помыть и обсушить, нарезать очень тонкими пластинами 1 — 2 мм. Количество пластин должно быть чётное.

2. Петрушку помыть и обсушить.

3. На картофельную пластину положить листик петрушки.

. Накрыть другой такой же пластиной. Сильно придавить, чтобы они между собой склеились.

5. Масло для фритюра лучше всего использовать оливковое, так как оно более жаростойкое.

В сотейник налить масло минимум на 2 см.

6. Когда масло нагреется, опускать в него чипсы и жарить с двух сторон до золотистого цвета.

6. Достать чипсы из масла и выложить на бумажные салфетки, чтобы чипсы обсохли и ушло лишнее масло.

Готовые чипсы можно использовать как гарнир или украшение любого салата.

Приятного аппетита!