Вкусно с Любовью

8 289 подписчиков

Свежие комментарии

  • ежик Костя
    Думаю, вместо уксуса сок лимона очень подойдёт. Лук станет очень душевный.Интересная заправ...
  • Любовь Ивановна
    если вам нравятся более нежные супы-пюре, можно пробить суп блендером.Странный, но вкус...
  • Сергей Ромащенко
    /Тимьян. Аромат пр...

Блинчики тонкие рецепт из старого календаря

Танцы от плиты и до компа !!!

016 (700x525, 513Kb)

Решила сегодня испечь супертонкие блинчики .Тем более и называются они но прям про меня :"Любаня "  привожу рецепт полностью который был в отрывном календаре .
молоко - 0,5 л.
яйца - 3 штуки
крахмал картофельный - 6 ст. ложек
масло растительное - 3 ст. ложки
сахар - 1-2 ст. ложки
щепотка соли
Я  сразу увеличила пропорции вдовое, нам в воскресное утро блинов из 0.5 литра мало. Ставила на литр,соответственно и остальное увеличила яйца-6 штук, крахмал -12 стл с горкой, масло растительное -6 стл, сахар -5 стл, соль -1 чайная ложка .

Тесто получается жидким.Я бы сказала очень жидким .
Если для приготовления теста пользоваться насадкой миксера, то все ингредиенты можно соединить сразу и взбить до однородного состояния.Если тесто будет готовиться вручную, то сначала нужно взбить яйца, потом крахмал развести половиной молока и размешать.

001 (700x525, 305Kb)

Затем яйца и все остальные компоненты соединить вместе и тщательно перемешать.

002 (700x525, 325Kb)

Во время жарки тесто в кастрюле нужно постоянно перемешивать, т.к. крахмал постепенно оседает на дно! Я приготовила и начала печь, но тесто вода водой,или руки не те или крахмал плохой ,а может и то и другое. Так что пришлось добавить 1 стакан муки 250 мл с горкой и тогда блины стали печься и такие классные тоненькие в дырочку .


008 (700x525, 303Kb)009 (700x525, 443Kb)

image (700x525, 579Kb)

018 (700x525, 473Kb)

019 (700x525, 467Kb)


017 (700x525, 475Kb)

Картина дня

наверх