Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Незаслуженно "Забытое печенье".

развернуть

Предлагаю вспомнить и приготовить "Забытое печенье (Forgotten Cookies)"

Предлагаю вспомнить и приготовить "Забытое печенье (Forgotten Cookies)"

Это печенье названо так совершенно не случайно - вы буквально можете забыть про него сразу же после того, как оно поставлено в духовку. Приготовить их совсем не сложно, но главное взбить белки в очень сухую пену, иначе получится меренга, а не печенье. Несмотря на то, что в оригинальном рецепте используется пекан, вы можете заменить его на грецкие орехи. Очень важно использовать хороший ванильный экстракт. Когда эти облако-образные печенья высохнут за ночь в духовке, они становятся слегка "мелковыми", но несомненно очень воздушные и легкие. 

Способ приготовления этого печенья отличный!  Я ещё в 80-е так делать начала. Мне знакомая девочка из соседней кулинарии подсказала.
Они безе в самом конце рабочего дня так и делали: нагревали духовку, отсаживали печенье, ставили в печь, закрывали дверцы, выключали печь. А утром - запускали в продажу.
У меня тогда допотопная газовая плита была, из тех, что живого Ленина видела, так этот способ стал для меня палочкой-выручалочкой.
Так что смело можно печь, всё получится!

Ингредиенты:

2 белка
125 гр  сахара ( сахарную пудру не желательно)
1 ч л уксуса ( кладу несколько кристалликов лимонной кислоты)
1 ч л ванильного экстракта
120 гр порубленных орехов любых какие есть
120 гр порубленного шоколада или шоколадных чипсов на ваш вкус
Разогреть  духовку до 200градусов. Застелить противень фольгой, смазать маслом. Взбить белки до пиков, взбивая, постепенно добавить сахар до образования меренги.

Осторожно вмешать ваниль, орехи и шоколад. Выложить меренги при помощи чайной ложки на противень, поставить в духовку и немедленно ее выключить.

Забыть про духовку и ее содержимое на ночь, дверца духовки должна быть  закрыта (отсюда и название) Приятного аппетита!

Предлагаю вспомнить и приготовить "Забытое печенье (Forgotten Cookies)"


Опубликовано 18.01.2017 в 10:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 января, в 12:20 благодарю Текст скрыт развернуть
3
Мила Донецкая
Мила Донецкая 18 января, в 12:35 Готовили часто и потом, действительно , забыли. Текст скрыт развернуть
3
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Мила Донецкая 18 января, в 12:38 Мила Значит пришла пора вспомнить !! Текст скрыт развернуть
2
Нина Живило
Нина Живило 19 января, в 13:03 Даже и не слышала и не знала об этом печеньи. Приготовлю. Спасибо за рецепт. Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Нина Живило 19 января, в 14:22 А я с детства люблю,обычно покупали в кулинарии оно немного тягучее и с орешками такое вкусное. Текст скрыт развернуть
0
ОКСАНА
ОКСАНА 19 января, в 17:41 класс! спасибо!!.. Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна ОКСАНА 19 января, в 20:23 Всегда рада поделится ! Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Зыкова
Татьяна Зыкова 19 января, в 20:20 Вкуснятина! А если склеить парочку кремом - будет пирожное! Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Татьяна Зыкова 19 января, в 20:22 Тань конечно можно,но тогда просто безе без начинки, а то получится перебор)) Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Зыкова
Татьяна Зыкова Любовь Ивановна 19 января, в 20:29 Ох, как же мы его иногда любим - этот перебор!!! В детстве сделали с подружкой шоколадную колбасу с печеньем, а еще щедро приправили грецкими орехами и изюмом. Вот это была колбаса-а-а... Текст скрыт развернуть
0
Галина Плетнёва (Грабуст)
Галина Плетнёва (Грабуст) 19 января, в 22:16 Обязательно приготовлю, спасибо! Текст скрыт развернуть
0
просто Валентина
просто Валентина 20 января, в 06:37 Спасибо. Никогда не слышала про такое печенье. Безе выпекала, а вот такое-нет. Интересненько... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 12
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Печень по-восточному.

Печень по-восточному.

Всем любителям печёнки посвящается. Очень мне нравится это приготовление печени, занимает мало времени да и разнообразить её приготовление не помешает. Ингре

27 апр, 22:45
+2 0
Домашний сыр -намазка с добавками

Домашний сыр -намазка с добавками

Нужно: 250 гр творога (лучше домашнего), 2 ст л сметаны (тоже домашней), 1 яйцо, 0,5 ч л соли, сода на кончике ножа. Добавки любые - грибы, папри

27 апр, 20:57
+3 1
Маринованные яйца

Маринованные яйца

Мультсериал «Симпсоны» гармонично вливается в мою жизнь, - это и повод для разнообразных шуток, и возможность провести параллели с реальной жизнью, и новые идеи…

27 апр, 20:43
+3 1
Запеченое филе пикши под сырно- грибной шубкой

Запеченое филе пикши под сырно- грибной шубкой

Танцы от плиты и до компа !! Я предлагаю запечь филе пикши под сливочно-грибной корочкой. Продукты : Филе рыбы - 200 г,оливки по желанию, грибы -50г, майоне

27 апр, 20:42
+1 1

Последние комментарии