У твёрдых небольших помидорок обрезать кончики, плотно сложить в банки, залить кипятком и выдержать 15-20 мин. Воду слить. За это время приготовить рассол.На пять трёх-литровых банок. 6 литров воды, 300 гр сахара, 200 гр соли.
На мясорубке перемолоть 4-5 крупных болгарских перца, 4 острых перца, 2 больших морковки, 2-3 головки чеснока,пучок петрушки и пучок укропа. Всю смесь вылить в воду с солью и сахаром и кипятить минут 15, в конце добавить 0,5 литра 6% уксуса. Залить помидоры, укутать до остывания. Я заменила 700 гр. воды, томатным соком (можно и больше) и добавила по вкусу душистого перца ( горошком).
Источник: http://vkusnogotovym.ru/otmennye-pomidory-v-ovoshhax
Свежие комментарии