Для всех любителей кукурузы посвящается.
Как обычно заморское название. Но простое приготовление отечественными ручками
Итак, вовсю продают сейчас у нас кукурузу. В простонародье Бондюэльку.
Берем ее, лук, картофель.
У меня на суп пошла
1 луковица
2 кочана кукурузы
1 картошка
Можно еще чеснок, но у меняего и не было. Может это к лучшему, деликатный вкус кукурузы он не перебил
Как обычно, для супов пюре беру свою толстопопую кастрюлю и прямо в ней довожу лук до стеклянного состояния, просто прозрачного. Режем грубо, все равно потом измельчим в блендере
Следом картофель, порезанный мелким кубиком. И, чтобы не отваривать отдельно кукурузу и потом добавлять ее в суп, порежем ее. Берем ножом срезаем зерна
Добавляем воды, чтобы слегка покрывало овощи. Можно добавить сливки, я не стала. Добавила сметану при подачи
Отвариваем 15-20 минут, не больше. Взбиваем блендером. Часть кукурузы оставляем в живых, зернами. Добавим их при подаче в тарелке
Сыр, сметану по желанию. Хорош будет бекон, поджаренный в сковородке
Наслаждайтесь овощами и супчиками из них!
Свежие комментарии