Танцы от плиты и до компа !! Этот красивый рецепт от шеф-повара ресторана «Сардина» Марио Белла давно привлекал мое внимание.Вот так интересно можно обыграть блюдо из обычного куриного филе и доступных повседневных продуктов. Ингредиенты (на 2 порции): — филе куриное – 500 г— 2 апельсина— 6

Утиная грудка и визит тролля Вкратце. Утиную грудку положить в пакет, плеснуть туда коньяку, посолить, добавить лаврушку, чеснок, перец. Закрыть пакет, выдавив из него лишний воздух, и убрать в холодильник на сутки. Через сутки достать, надсечь кожу с салом этакими кубиками, но не до самого мяса, и

Куриная печенка а-ля финансье Рецепт для меня даже по компонентам очень вкусный – ризотто и куриная печенка, припущенная в вине. Но это для меня потрясающе вкусно, потому что я обожаю ризотто и куриную печенку. Мои домашние любят куриную печень, а вот ризотто не понимают. Как посмотрят в мою

Идея почерпнута в прошлогоднем номере журнала «Савер», но с учетом реалий нашей жизни пришлось кое-что поменять в ингредиентах — так грудка цесарки была заменена индюшачьей, а в роли фуа-гра с успехом выступила ливерная яичная колбаса высшего сорта ТМ Окраина, причем получилось весьма удачно,

Танцы от плиты и до компа !! Еще с шафраном и лимоном. И совершенно потрясающий соус – хоть хлебом с тарелки собирай! Это состав на одну порцию.300г куриного мяса бедра120 мл молока (1.5%-2.5%)1ст ложка сливочного масла2 зубчика чеснока2-3 полоски лимонной цедрыщепотка шафрана, пол чайной ложки