Savustuskattila коптильня

Да не бойтесь, savustuskattila по-чухонски - коптилка и все, ага.
Это я к чему - каг же хорошо быть алкоголеком!
Оказываеццо, однажды, в две тысячи-мохнатом году, пришол я домой нарядный и с коптилкой подмышкой. С криком - "Я вам всем покажу" - начал уже было на баклконе костерок ладить (на противне, канешно, мы кодексы чтим) - но смелый отряд был отмудохан женой, чо с них возьмешь женщины, романтики ни на грош - коптилка была отобрана и спрятана на балконе же.

..
И вот надысь искал чото в шкафу, глядь - аххриненная нержавеюсчая кастрюля! Заглянул унутрь - и каково же было мое удивление (с), када это оказалась не сосем штобэ кастрюля, а наоборот, необходимейшый в хозяйстве коптильный дивайсц проиводства отсталой окраины российской империи:



Представьте - вот как исчо дважды радоваццо одной и той же покупке??? А просто бухать надо - и мир не перестанет окрашиваццо в разные цвета (не ахтунг)!!! Идем не на балкон , едем на дачу.
А таг-каг живем мы бедно, то еду покупаем в магазине - бирем рыбу , моем, засыпаем крупной каменной солью не эканомя:

По прошествии часу собираем девайсц - на дно пригоршню ольховых опилок, смочить водой, поверх поддон на на ножках - штобэ жыр не капал на опилке ибо канцерогены, потом решетки с промытыми рыбаме в два ряда и начинаем коптежь:

(первый дым выпустить ) - и черес 25 минут :

Зокусываем:

Ясен хобот, раз пошла такая пьянка - суем тем же порядком засоленное вечером сало и засоленные за час куриные куски, коптим уже минут 50:

И вуа-ля, сало горячего копчения:

Зокусываем:

Ясно, что на запах копченостей приходят люди, приносят водку и болгарское вино с домашними пирогами, приводят детей и сабак, дети втыкают в вайфай и пропадают,

Наступает томный дачный вечер, За сим - и вы жывите щастливо!— Бобр ,