Рыбные котлеты из семги с начинкой.

Танцы от плиты и до компа!

Для приготовления котлет нам требуется рыбный фарш ( сёмга) - 500гр, филе любой белой рыбы -500гр, яйца - 1шт, зелень,пряности,соль,перец.

В фарш семги добавить мелко порезанное филе белой рыбы, яйцо,перемешать, добавить соль,лимонный сок,пряности ( по желанию) .

Половину котлет я приготовила с начинкой из обжаренной моркови и лука.

 

Обваляла в панировке из овсянных хлопьев предварительно перемолотых  на блендере.Обжарила и несколько штук приготовила в пароварке.

Жидкость оставшуюся от приготовления паштета из семужного фарша добавила обжаренную муку, сливки, и довела до кипения.Получился очень вкусный соус.