Котлеты "Растяпки с отварным картофелем и сыром"

Танцы от плиты и до компа "!!

Сварила картошку для окрошки, и вот растяпа ,сварила да много !!Осталось 2штуки.Стала думать, что же из этой картошки можно вкусненького приготовить. Не выбрасывать же ее, в самом деле! Но просто есть холодную отварную картошку не хотелось. Поэтому, сначала я склонялась в сторону классического немецкого картофельного салата.

Но, в конечном итоге решила  нажарить семье картофельно - сырных котлет. Итак, очищенный от кожуры картофель натереть на тёрке. Так же натереть сыр. Приблизительно треть от натёртого картофеля.

Затем одну луковицу. Конечно же, ее можно мелко нарезать, но мои детки его не особо жалуют, поэтому я иду на всякие хитрости.
Фарш, скрепляем яйцом и тщательно перемешиваем. Перчим, конечно же. Соли не добавляем.
Формируем котлетки, после чего обваливаем их или в муке, или панировочных сухарях.
Жарим на смеси растительного и сливочного масла, на умеренном огне.

Подаем с соусом, на основе густого йогурта, чеснока и паприки. Очень вкусно с тушеными овощами.