Привет друзья сегодня сотворим Китайский кисло-сладкий соус. Попробуйте и Вам понравится.
Ингредиенты: Соевый соус – 3 ст. л. Оливковое масло – 3 ст. л. Томатная паста – 3 ст. л. Кукурузный крахмал – 1 ст. л. Лук – 1-2 шт. Имбирь (корень) – 2 см. Чеснок – 2 дольки Сахар тростниковый (тот что коричневый ))) – 2 ст.
л. Сок апельсина – 170 мл. Сухое вино (белое) – 2 ст. л. Яблочный уксус – 1 ст. л. Вода – 4 ст. л.Готовится полчаса.
Приготовление:
1. Измельчите лук, имбирь и чеснок.
2. Лук, чеснок и имбирь кладём в сковороду с оливковым маслом, предварительно разогретым, слегка обжариваем, чтобы лук стал прозрачным.
3. Тем временем в кастрюльке смешиваем томатную пасту, соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, сок апельсина, сахар и вино.
4. Кастрюльку ставим на огонь и добавляем сюда обжаренные ранее лук, чеснок и имбирь
5. Доводим соус до кипения на слабом огне, все тщательно перемешиваем.
6. Для загущения используем кукурузный или картофельный крахмал. Медленно вмешивая в горячий соус и быстро перемешивая.
7. Для однородности соуса процедите соус через сито.
Подавать данный соус, желательно, теплым.
Свежие комментарии