Рыба в пергаменте

Танцы от плиты и до компа !!

Первый раз опробовала новый для себя способ запекания рыбы в пергаменте на гриле, т.е. пергамент смазать маслом, рыбу полимонить,поперчить,посолить выложить рыбу, края бумаги завернуть.

Рыбу брала пикшу и кижуча. Пикша к пергаменту прилипла не смотря на масло , а кижуч получился превосходно.Рыбу для большего прилегания к свовороде сверху придавила чайником.

Рыба получается сочной, а гриль абсолютно чистым!