Немного побродив по интернету, нашла рецепт котлет по-выборгски. Вообщем-то, это котлеты из печени,но только с овощными наполнителями. Это может быть картофель,свекла,капуста. Я взяла всего по немногу. Небольшую свеколку,пол-моркови,стебель седьдерея,лук,чеснок,кусочек капусты и,кончно же говяжью печень грамм 400.
Еще сметану, яйцо и манку.
Овощи измельчаем в блендере. Печень прокрутим в мясорубке,удалив плеки и протоки.
Смешиваем все вместе. Овощную смесь,перекрученную печень,яйцо,манку,сметану,соль,перец по вкусу.
Жарим котлеты на умеренном огне. Потом я сложила котлеты в кастрюлю и налила в неё немного воды и потушила их на медленном огне минут 15-20(все-таки овощи все сырые).
Свежие комментарии