Аппетитные пончики

Танцы от плиты и до компа !!

Ингредиенты на 20 штук:

• свежие дрожжи — 15 грамм
• молоко — 200 мл.
• сахар — 25 грамм
• растопленное сливочное масло — 30 грамм
• желтки — 3 шт.
• бренди — 1 ст.л.
• пшеничная мука — 450 грамм

Приготовление:

В теплом молоке с сахаром разводим дрожжи и даем им постоять около 10 минут, чтобы образовалась “шапочка”.

Смешиваем молоко со сливочным маслом, желтками и бренди.

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое слегка липкое тесто.

Формируем из теста шар, кладем в миску, накрываем и оставляем в теплом месте подходить.я тесто обычно перекладываю в пакет  Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт толщиной около 1,5 см.

При помощи большой формочки или стакана вырезаем круги, в которых потом прорезаем дырочку посередине маленьким стаканчиком. Даем пончикам постоять 15-20 минут.

На среднем огне разогреваем в глубокой посуде растительное масло. Жарим пончики с обеих сторон до готовности, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Посыпаем сахарной пудрой и подаем теплыми или полностью охлажденными.