На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Кекс - торт из шоколадных кофет

Танцы от плиты и до компа !!

торт грибы перец 062 (700x525, 504Kb)

торт грибы перец 048 (700x525, 658Kb)

Так получается, что у нас дома частенько появляются коробки с конфетами, мы их не особенно любим, откроем и лежат, лежат. И когда я натолкнулась на этот рецепт, сразу обрадовалась - вот оно! Нам очень понравился этот кекс, он шоколадный, нежный и легкий в приготовлении. Для придания шоколаду легкого сливочного вкуса я придумала прослоить этот кекс Маскарпоне и вишней.
Приготовление :

  • Шоколадные конфеты – 0,5кг
  • Сливочное масло – 100гр
  • Какао-порошок – 2ст.л.
  • Сливки 10% - 80 мл 
  • Яйца – 6шт
  • Мука – 1 чашка
  • Грецкие орехи – ½ чашки (заменила на тыквенные семечки)
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Масло для смазывания формы

Конфеты и масло порубить ножом, добавить сливки, какао-порошок и поставить на слабый огонь.

торт грибы перец 010 (700x525, 533Kb)
торт грибы перец 011 (700x525, 604Kb)
торт грибы перец 012 (700x525, 496Kb)
торт грибы перец 026 (640x480, 242Kb)
При постоянном помешивании нагревать, пока конфеты и масло не расплавятся.

торт грибы перец 015 (700x525, 316Kb)

Перемешать массу до однородности, снять с огня и остудить до комнатной температуры.

торт грибы перец 025 (640x480, 237Kb)

Получившуюся шоколадную массу взбить с яйцами. 

торт грибы перец 031 (700x525, 365Kb)

Муку смешать с разрыхлителем и солью. Смешать муку с шоколадной массой, перемешать и добавить порубленные орехи. 

Духовку разогреть до 200гр. 

Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в нагретой духовке 15мин, затем огонь убавить до 180гр и выпекать до готовности ещё 20-25мин. Остудить. 

Источник: «Книга гастронома».

Мои непутевые заметки :

- Орехи не добавляла вместо орехов использовала семена тыквы

торт грибы перец 028 (640x480, 307Kb)

- Шоколадную массу растапливала в микроволновке  по 2 минуты ,включу - выключу.... посмотрю. Как только растопилось, выключила.

- Я бы добавила ещё масла, мне показалось мало, надо добавить хотя бы 50мл растительного.

- Кекс получился высокий и пористый,( но для меня суховат)  после охлаждения разрезала его на 2 коржа и пропитала каждый маскарпоне с вишней.

торт грибы перец 036 (700x525, 441Kb)торт грибы перец 038 (700x525, 505Kb)

Вишню предварительно разморозила, вытащила косточки, и на сковороде  проварила 3 минуты  с сахаром. - Кекс прекрасно переносит замораживание, нисколько не ухудшается  по вкусу.

торт грибы перец 040 (700x525, 537Kb)

торт грибы перец 048 (700x525, 658Kb)

Картина дня

наверх