Простые блюда : Макароны с творогом и шкварками

Танцы от плиты и до компа!!!

Как то так сложилось, что иногда простое и обычное блюдо завоёвывает тебя навсегда и кажется самым вкусным и желанным уже на долгие годы. Так же случилось и с этим блюдом, оставшимся почти неизменным, со времен детства, когда было изобилие молочных продуктов. Правда раньше традиционно готовили  домашнюю лапшу, вернее не лапшу , мы называли их сочнями, тесто готовилось как на лапшу.

Тесто раскатывали и резали  на квадраты. Но я сегодня решила испробовать вот такие макаронные изделия Макароны Конкильони (гигантские ракушки). Куплены они уже давно и все до них руки никак не доходили. А сегодня захотелось макарон, вот прям, хочу и все!!!! И решила я нафаршировать эти ракушки творогом, и приготовить блюдо как раньше.

Требуется:  -500 г макарон,-500 г домашнего творога ,-200 г копченого сала, или бекона,1 стакан жирной сметаны, соль.

Для начала режем сало или бекон и стапливаем жир. Как бы восхитительно бекон не хрустел, он не сравнится с сочным взрывом шкварочки во рту. Поэтому следите за процессом вытапливания жира и снимите со сковороды их, пока они не сгорели и не пересохли.

Отварите макароны, или лапшу. Я отварила гигантские макароны до готовности,затем нафаршировала их подсоленым творогом.

Смешайте стопленный жир, сметану, и макароны.

Если у вас обычные макароны, добавьте к ним  творог, перед подачей прогрейте несколько минут,

Полейте сметаной, посыпьте творогом, обязательно подсолите крупной солью, сверху уложите шкварки или бекон.

Я так ещё и перчик острый добавляю,очень  я его  люблю.