Арабы точно знают, что такое жара и как от нее спастись. Укрывшись от солнца, они пьют напиток на основе черного чая, специй и молока. Пряный напиток удивительным образом утоляет жажду в жаркую погоду и согревает в холод. В основном в чай добавляют кардамон, но можно взять любые специи по своему вкусу.
Чай, приготовленный на природе, самый вкусный. Даже сам процесс чаепития более гармоничен, спокоен и внимателен. Только наедине с природой мы можем без суеты наслаждаться красотой естественной среды.
Основные: вода -1 стакан; молоко 4% - ½ стакана ; сахар - 2 ч. л. ; кардамон зерна -2 шт.; шафран - 1 щепотка ; чай черный -1 ч. л.
Для приготовления бедуинского чая подготовить набор продуктов. Чай должен быть без добавок, листовой или гранулированный. Вместо сахара можно использовать мед.вместо шафрана использовать сушеные цветы бархатцев.
В сотейник влить воду, довести до кипения и добавить заварку.
Зерна кардамона раздавить ножом и добавить в сотейник с чаем. На медленном огне дать покипеть чаю 1 минуту.
Влить молоко и подержать напиток еще 2–3 минуты на медленном огне.
Затем чай процедить через сито и разлить по бокалам. По вкусу добавить в чай мед или сахар. Сверху посыпать щепоткой шафрана.
Свежие комментарии