Вкусно с Любовью

8 073 подписчика

Свежие комментарии

  • Сергей Ромащенко
    /Блинчики заварные...
  • Людмила Бочкова (Хайрунина)
    Отличная идея!Пирог с тремя нач...
  • Любовь Ивановна
    Спасибо Алла мне нравится главное что без всяких танцев с бубнами.Блинчики заварные...

Вяленые помидорки Простенький рецепт

Конечный продукт - вяленые помидоры в оливковом масле. Использование - в яишенку, в салат, в прочие блюда и просто на вилке к бокалу красного сухого. Исходники: сливовидные помидорки (хотя подойдёт наверняка любой сорт, где мяса много, воды мало), Средиземноморья травы (базилик, тимьян, розмарин и тд и тп) в сухом виде, чеснок свежий, масло оливковое.
процессы приготовления. Их 2 параллельных. 1. Подготовка и вяление помидорок. 2. Подготовка масла.
1. Моем тщательно помидорки. Даем высохнуть, либо протираем чистым полотенчиком (у меня для этого есть специально обученная дочь 8 лет).

Вяленые помидорки Простенький рецепт

Берем штатный противень вашей духовки, выстилаем пергаментной бумагой (бумага для выпекания). Режем помидорки вдоль 2 реза, поперек 2 или 3 (в зависимости от размера), выкладываем на противень. Кожицой на бумагу. Так легче потом снимать.Соль, перец, травы, сухой чеснок. Всем этим посыпаем. (Евреи, кладите больше заварки).ставим в духовку. Опыт показывает, что сначала надо на максимум включить, на 15-20 мин. Потом уменьшить температуру до 80С и открыть дверцу духовки. У вас будет несколько противней, через пару часов перекинуть сверху вниз. Оставить на ночь.

процесс 2. Подготовка масла. Конечно же желательно использовать самое хорошее оливковое масло 1го отжима.

Вопрос бюджета.

Вяленые помидорки Простенький рецепт

Чистим чеснок, давим через давилку, в банку. Травы разные вкусные - тоже туда же. Взбалтываем. И пусть стоит, пока помидорки вялятся.

 
Вяленые помидорки Простенький рецепт

Следим за помидорками. Желательно максимально убрать воду.
несколько фото

Вяленые помидорки Простенький рецепт
Вяленые помидорки Простенький рецепт

Была и такая проба - на четверть. Долго очень вода уходит.

Вяленые помидорки Простенький рецепт

Картина дня

))}
Loading...
наверх