Любители пасты и морепродуктов - добро пожаловать!!!

Ингредиенты для «Паста с мидиями в сливочном соусе»:

• Мидии — 500 г
• Спагетти — 300-400 г
• Сливки (любой жирности, но чем жирнее, тем лучше.) — 250 мл
• Помидор — 2 шт
• Чеснок (пару зубчиков)
• Базилик (сушеный)
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Соль
• Перец красный жгучий (молотый)
• Сыр твердый (для посыпки)

Рецепт «Паста с мидиями в сливочном соусе»:

Мидии разморозить, ополоснуть под проточной водой.

Выложить на сковороду, с растительным маслом.
Тушить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится
(приблизительно 7 минут).

Помидоры натереть на тёрке. Измельченные помидоры добавить к мидиям.
Посолить, поперчить. Добавить немного базилика и 1-2 измельченных
зубчика чеснока. Тушить на медленном огне 3-4 минуты.

Добавить сливки, попробовать на соль, если надо - добавить.
Дать закипеть, проварить пару минут.

Отваренные спагетти положить в сковороду с соусом, перемешать.

Спагетти с мидиями в сливочном соусе выложить на тарелку.
Сверху посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Я, когда фотографировала,
забыла посыпать сыром, а Вы не забудьте!!!