На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Лепешки с Сыром

Танцы от плиты и до компа !!

035 (700x525, 413Kb)

Искала рецепты по сети.  Нашла ,то ли хачапури, то ли лепешки.В итоге поглядела, что есть в наличии в холодильнике.

Потребуется :Кефир -500 мл, мука -800 гр (примерно) ,дрожжи прессованные -50 гр,мало сливочное - 100 гр,( 50 грамм в тесто,50 гр в начинку) ,масло растительное -50 мл , соль -1чл, сахар -2 стл. яйца -2шт, (желтки на обмазку, белки в начинку).В начинку по желанию можно добавить ветчину или колбасу.

 Для приготовления теста, первым делом,готовим опару. Кефир подогреваем до теплого состояния, добавляем прессованные дрожжи,сахар и пару ложек муки. Тщательно размешиваем и оставляем минут на 15.На опаре должна образоваться шапочка.

Затем в опару добавляем растопленное сливочное масло, подсолнечное, соль .Затем постепенно добавляем муку, дабы не переборщить

Замешиваем тесто и оставляем в тепле на часик.Когда оно заметно подошло, можно заняться начинкой .

19733301_50146thumb650 (533x401, 132Kb)
 
Яйца разделяем, желтки ,немного взбиваем вилкой.В желтки можно добавить немного подсолнечного масла.

Сыр и масло натереть на  терке, добавить белки и тщательно размешать .

Затем подошедшее тесто ,делим на приблизительно одинаковые шарики.

010 (700x525, 335Kb)

Раскатываем  на лепёшки.

011 (700x525, 315Kb)

  На середину лепешки, укладываем начинку,снова собираем в кучку (шарик)  тщательно защипываем .

012 (700x525, 369Kb)

Сначала лепешку немного расправляем руками.

014 (700x525, 390Kb)

Затем раскатываем, лепешку скалкой  и прокалываем её вилкой, в нескольких местах.

013 (700x525, 377Kb)

Смазываем желтком, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

016 (640x480, 248Kb)

Как не старалась .... а лепёшки лопнули в некоторых местах.

023 (640x480, 229Kb)

Выпекала 15 минут.

031 (287x399, 120Kb)

038 (700x525, 416Kb)

Часть лепёшек, по такому же принципу ,решила испечь на масле в сковороде.
017 (640x480, 187Kb)

На сковороде растопила небольшое количество масла, положила лепешку.Пекла под крышкой с двух сторон до зарумянивания.
019 (700x525, 363Kb)

Лепёшки на сковороде испеклись быстрее.
022 (640x480, 232Kb)

024 (640x480, 279Kb)

027 (640x480, 217Kb)


Но мне больше понравились из духовки 

Картина дня

наверх