Темы сайта "Домоводство"

Морковная муха: не дать ей вредить

Морковная муха: не дать ей вредить

Как выглядит морковная муха и говорить не стоит. Вряд ли рядовой дачник будет часами наблюдать за грядкой с морковкой, чтобы рассмотреть: она или не она.

Почему нельзя белить деревья к Первомаю

Почему нельзя белить деревья к Первомаю

Коммунальщики советских времен самым негативным образом повлияли на представления садоводов о сроках побелки стволов плодовых деревьев. Прошло уже не одно деся

Имбирный чай

Имбирный чай

Вот основные причины, по которым вам нужно начать пить имбирный чай уже сегодня: Мощное противовоспалительное средство

4 супер удобрения для клубники

4 супер удобрения для клубники

Какой дачник не любит полакомиться вкусной клубничкой из своего огорода. Предлагаю вам 4 отличных удобрения для клубники - о свойствах некоторых

СПОСОБ УКОРЕНЕНИЯ РАСТЕНИЙ

СПОСОБ УКОРЕНЕНИЯ РАСТЕНИЙ

ля тех растений, которые плохо укореняются привычными способами, приходится придумывать что-то новое.

Мы нашли метод, который подходит даже для самых капризных рас

Напоите тлю кока-колой до смерти

Напоите тлю кока-колой до смерти

Как избавится от тли на розах. Всё гениальное просто! Находчивые огородники! Всё что под рукой... в дело!))) Сейчас у нас на дворе июнь, а это значит,

Проростки льна - ваш личный гастроэнтеролог

Проростки льна - ваш личный гастроэнтеролог

Семена льна - источник масла, по своему целебному действию, не имеющего аналогов в своем роде. Кроме того, они содержат слизистые вещества. Эти факторы и опред

Удивительный способ посадки рассады огурцов

Удивительный способ посадки рассады огурцов

Известно, что чем старше рассада огурцов, тем хуже она прирастает при пересадке. Но часто без нее не обойтись, потому что посадка огурцов семенами сразу в теплицу

Кто оставил меня без малины? Советы дня

Кто оставил меня без малины? Советы дня

Почему малина цветёт, но не плодоносит? Загадка природы? Загадки ни какой нет! Это явление хорошо известно. Весной малина цветет буйно и красиво, но на

Шпинат земляничный – как вырастить на даче?

Шпинат земляничный – как вырастить на даче?

В последнее время одним из популярных экзотических растений на наших грядках стал земляничный шпинат. Многие до сих пор уверены, что это некий ягодный кустарни

Нужно ли убирать отрастающие побеги на укореняющихся розах?

Нужно ли убирать отрастающие побеги на укореняющихся розах?

Здравствуйте, дорогие розоводы! Не смогла пройти в Ашане и в Леруа мимо розочек в коробках. Купила их еще в феврале. Две Алтайские: плетистая "Эльф" и с

Эти тонкости нужно знать до того, как начать пить воду с лимоном

Эти тонкости нужно знать до того, как начать пить воду с лимоном

В последнее время все большую популярность набирает правильное питание – и одним из его правил является стакан воды с лимоном натощак. Но действительно ли мы п

Фацелия Калифорнийский колокольчик

Фацелия Калифорнийский колокольчик

При произнесении слова «фацелия», все сразу же вспоминают медоносное растение с бледно-сиреневыми мелкими соцветиями. А мне посчастливилось познакомиться с ее

Ваш весенний цветник

Ваш весенний цветник

Добиться того, чтобы ваш сад цвел и благоухал практически круглый год – большое искусство. Познакомимся с тем, какие растения должны быть на клумбах, чтобы с

5 ПОЧВЕННЫХ ВРЕДИТЕЛЕЙ, КОТОРЫЕ ЛИШАЮТ ВАС УРОЖАЯ

5 ПОЧВЕННЫХ ВРЕДИТЕЛЕЙ, КОТОРЫЕ ЛИШАЮТ ВАС УРОЖАЯ

Подземные вредители в огороде грызут картофель, морковь, свеклу, редис, лишая вас надежды на урожай? Мы расскажем, кто именно из насекомых губит ва

Свинина, тушенная в горчице с хреном

Танцы от плиты и до компа !

026 (700x525, 533Kb)

За рецепт спасибо поваренку Свинина, тушенная в горчице с хреном

 Когда мне  попался на глаза этот рецепт, желание попробовать возникло сразу же. Почитала состав, сделала для себя вывод, что рецепт для "настоящих аксакалов", будет очень остро. А получилось все очень нежно, остроты нет совсем. Вкус мяса ничем не перебит. Свинина тает во рту. А какие получились вкусные овощи.

Ингредиенты для «Свинина, тушенная в горчице с хреном»:

  • Свинина (Отлично подойдет шейка, эскалоп, карбонат) — 1 кг
  • Горчица (В оригинале было 200 гр. Полное количество положить не рискнула.
    ) — 100 г
  • Масло сливочное (2 для хрена, 1 для зажарки) — 3 ст. л.
  • Лук репчатый (крупный) — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Чеснок (половина головки) — 1/2 шт
  • Хрен (корень очищенный) — 100 г (использовала готовый магазинный)
  • Соль  — по вкусу
  • Бульон (смотря по посуде, мясо должно быть почти полностью закрыто) — 400 мл
  • Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.

Мясо без жил и хрящей нарезать на порционные куски. Срезать лишний жир, если он есть.Мясо посолить 1 чайной ложкой соли, смазать горчицей и убрать на холод минимум на 1 час.У меня мясо мариновалось ночь.

011 (700x525, 358Kb)

010 (700x528, 427Kb)


015 (700x564, 524Kb)

Мясо обжарить с 2-х сторон до румяной корочки на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

017 (700x573, 393Kb)

Мясо выложить в казан, смазанный растительным маслом, и залить бульоном. Закипело, убавляем огонь до минимума и томим под крышкой 30 минут.Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и обжарить с щепоткой соли на смеси сливочного и растительного масел. В конце жарки добавить раздавленный чеснок.Овощи добавляем к мясу. Огонь на максимум. Пусть выкипит лишняя жидкость. Готовим в районе 15-20 минут.Полностью жидкость не выпаривайте, она очень вкусная.

020 (700x525, 429Kb)

Самая печальная часть рецепта. Очистить и натереть на мелкой терке корень хрена. За магазинный продукт в баночке редакция ответственности не несет.

022 (700x525, 576Kb)

Топим сливочное масло и, непрерывно помешивая, обжариваем наш хрен (около 60 сек.). Недолго, не пережарьте. Хрен свой вкус при обжарке кардинально меняет. Высыпаем хрен на поверхность мяса и готовим еще 10 минут.  Подавала с подливой из мяса и зеленым лучком. Получилось очень нежно и вкусно!

Картина дня

))}
Loading...
наверх