Рецепт капусты по-корейски быстрого приготовления

Еще один «красочный» рецепт — желтая капуста по-корейски быстрого приготовления. Настоящий праздник вкуса на вашем столе. Еще один плюс — быстрое и простое приготовление. Займет у вас минимум времени и усилий. Невозможно оторваться, такая она вкусная. И по стоимости выходит намного дешевле покупной.

Ингредиенты:

• капуста — 0,5 кг;
• морковь — 100 г;
• лук — 0,1 кг;
• чеснок — 3-4 зубка;
• куркума — 1/3 ч. ложки;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• приправа для корейской моркови без соли — 15-20 г.

Капуста по-корейски
  Или, вместо приправы для корейской моркови:

• горький перец — 1/3 ч. ложки;
• черный молотый перец — 1/2 ч. ложки;
• кориандр молотый — 1-2 ч. ложки;
• паприка — 1 ч. ложки.

Маринад: 

• вода — 400 мл;
• соль — 2-2,5 ч. ложки;
• сахар — 1,5 ст. ложки;
• уксус 9% — 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Капусту нарезаем кубиком 2,5 см. Слегка перетираем руками. Морковь трем на корейской терке. Лук очень тонко шинкуем. 


Быстрая капуста
2. Выдавливаем к овощам чеснок и насыпаем корейскую приправу и куркуму. Перемешиваем. Вливаем раскаленное растительное масло (можно и обычное, но так вкуснее). Оставляем на 15 минут.
3. Готовим за это время маринад из воды, соли и сахара. Кипятим его и после выключения добавляем уксус. Заливаем горячим маринадом капусту и не трогаем до остывания. 

Капуста 
4. Ставим гнет и оставляем на сутки в комнате. Пробуем, и если останется, то храним в холодильнике)) Можно посыпать кунжутом.
Нажмите, чтобы увеличить
Корейская капуста, быстрая

Розовая капуста, маринованная со свеклой.

Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста 
Яркое блюдо, которое непременно скрасит серые будни, — маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления. Готовится такое розовое чудо потрясающе просто! А вид и цвет такой, что глаз не отвести - в готовом виде она действительно напоминает розовые лепестки. Получается очень вкусной и хрустящей, а готовится очень быстро и без хлопот. Рецепт никого не оставит равнодушным, достаточно только взглянуть на эту аппетитную красавицу и сразу хочется бежать на кухню готовить! 
Понадобится:

• капуста — 0,5 кг;
• свекла — 100 г;
• морковь — 100 г;
• чеснок — 3-4 зубка;
• горький перец — 1/3 ч. ложки;
• черный перец — 5-6 шт.

Для маринада: 

• вода — 400 мл;
• соль — 2-2,5 ч. ложки;
• сахар — 1,5 ст. ложки;
• уксус 9% — 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Режем капусту на крупные квадраты. Разбираем слои вручную.
 
Капуста «пелюстка»
Это для того, чтобы лепестки прокрасились равномерно. Из-за схожести кусочков такой розовой капусты с лепестками ее иногда называют «пелюстка». 
2. Укладываем ее в просторную емкость. Натираем к ней на корейской терке свеклу и морковь. Выдавливаем чеснок.

Добавляем свеклу и морковь
3. Варим маринад. Оставляем его покипеть минутку и выливаем уксус.
4. Добавляем горячий маринад в овощи, ставим гнет и оставляем на пару дней в теплом месте. Затем убираем в холодильник.

Маринованная капуста
Приятного всем аппетита! Удивляйте гостей! 
 Нажмите, чтобы увеличить
Маринованная капуста

Источник: https://7dach.ru/recepty/Lika141/rozovaya-kapusta-...palchiki-oblizhesh-210462.html

Источник: https://7dach.ru/recepty/Lika141/zheltaya-kapusta-...ogo-prigotovleniya-210716.html