Сырный соус

Танцы от плиты и до компа !!

Густой, вкусный соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный.

Ингредиенты:-300 мл молока  -1 маленькая луковица  -1 лавровый лист   -15 гр сл. масла  -15 гр муки  -100 гр твердого сыра
-20 гр пармезана -соль, перец -мускатный орех
В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения.

Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.Луковицу выкинуть.

 Растопить сл. масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.

 Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения.

Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр.

Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности. Подавать горячим с овощам , к картошке, к пасте.