Утка, фаршированная бородинским хлебом и черносливом.

Может стать как коронным блюдом праздничного стола, так и просто семейным ужином.

Понадобится:

Утка(у меня была 1800 гр)

Картошка

Кислые яблоки

Хлеб бородинский

Чернослив 150-200 гр

Для маринада:

Чеснок 3 шт

Специи

Соевый соус 4 ст ложки

Соль

Перец

Для смазывания:

Мед 2 чайные ложки

Соевый соус 4-5 ст ложек

Для начала надо замариновать утку.

Утку моем, ошпариваем кипятком, просушиваем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, смешать со специями, солью, соевым соусом.
Натереть утку, завернуть в пакет и убрать в холодильник. Я с утра замариновала, на ужин запекла.

Вот такие приправы использовала

Почистить картофель, нарезать ее кубиками, то же проделать с яблоками.
Уложить на дно формы.

Чернослив залить горячей водой на минут 5, нарезать. Хлеб так же нарезать кубиками.
Этим будем фаршировать

Нафаршировать утку, отверстия закрыти зубочистками.

Крылья и концы голеней запеленать фольгой

Убрать в духовку на 170 С на 1 час.
Через час перевернуть на другую сторону и увеличить до 180 С, и еще на часа полтора.
Снова перевернуть, намазать медом с соевым соусом, увеличить температуру до 200 С и выпекать с этой стороны до золотистой корочки, перевернуть, снова смазать и так же до золотистой корочки.