Недельный обзор сайта "Домоводство Приусадебное садоводство"

Инструкция по применению средства карбофос в саду

Инструкция по применению средства карбофос в саду

Несмотря на обилие современных средств борьбы с насекомыми, садоводы до сих пор предпочитают проверенный временем карбофос. Препарат применяется для борьбы с много

Мы кричим не на ребенка

Мы кричим не на ребенка

Каждой маме знакома ситуация, когда так и хочется повысить голос на кроху. Реже всего она возникает у мам новорожденных детей. Только неадекватный человек,

Тренажер по чтению

Тренажер по чтению

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24.

Возраст - это просто цифра

Возраст - это просто цифра

Итак: 1. Счастье внутри. Мы тратим слишком много времени на поиски одобрения и утешения со стороны. И всегда оказывается, что не там ищем. Загляните внутрь

Секреты черенков, какую пользу несут отходы..

Секреты черенков, какую пользу несут отходы..

Полезные советы дачникам: 1. В непрозрачной посуде корешки образуются гораздо лучше, чем в прозрачной. 2. Воду при испарении лучше не менять, а доливать.

Еще раз про розы или посадка и уход для чайников ( краткие наставления)

Еще раз про розы или посадка и уход для чайников ( краткие наставления)

Про посадку, уход написано много или очень много. Здесь кратко. 1. Обязательно заглубляйте место прививки на 3-5см. Роза погибнет, если погибнет прививка.

10 вещей, которые нельзя заставлять делать ребенка

10 вещей, которые нельзя заставлять делать ребенка

Каждый родитель, независимо от того, воспитывает ли он ребенка только несколько лет или всю жизнь, делает для себя много выводов и устанавливает для себя оп

Моя плодородная почва — глина

Моя плодородная почва — глина

лена Лекомцева и Сергей Беспалов про поверхностную обработку почвы У нас с мужем была мечта — купить дом на земле. Как хорошо около дома иметь участок и выращи

Цикадка розанная (Edwardsiana rosae)как победить вредителя

Цикадка розанная (Edwardsiana rosae)как победить вредителя

Розанная цикадка. И надо же тому случится , в последнюю неделю осени увидеть ,такое на своих розах. О Боже что случилось???Я с этим не сталкивалась , спасибо за по

Максим Фадеев и Григорий Лепс "Кто мы с тобой ,орлы или вороны"

Максим Фадеев и Григорий Лепс "Кто мы с тобой ,орлы или вороны"

... Супер!!! Вот это исполнение!!! Браво!!!

Как возникает синдром Дауна?

Как возникает синдром Дауна?

Как возникает синдром Дауна , откуда берется проблема и каким образом отражается дефект на дальнейшем состоянии организма, какие черты придает ребенку? Чт

Нужно ли вообще делать добро?

Нужно ли вообще делать добро?

Нужно ли вообще делать добро? Стоит ли эта игра свеч? Теперь можете дышать спокойно - эта невероятно поучительная притча даст ответ на давно мучающий Вас во

Дастер. Для дома, где есть пыль

Дастер. Для дома, где есть пыль

Сижу я на днях у сестры. Смотрю, а на поверхности стенки за неимением другого места в два ряда выставлены книги . Мои первые мысли: сколько же там будет пыли

Неблагодарная дочь или куда уходит любовь к ребенку

Неблагодарная дочь или куда уходит любовь к ребенку

Раз ты не поступила в институт, то и живи как хочешь. Вот так мать отказала дочери не только в материальной поддержке, но в самом материнском участии в её жиз

Делим Слова на Слоги

Делим Слова на Слоги

4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18.

Шикарная свёкла

Шикарная свёкла

В этом году многие дачники жаловались на плохой урожай свёклы. А у меня - шикарная свёкла выросла. Секрет в схеме посадки. По совету из журнала посадила свёклу

Как сохранить вид любимой <a href=шторы для ванны..." />

Как сохранить вид любимой шторы для ванны...

Очень многие после очередного ремонта ванной комнаты с любовью выбирают в магазинах штору для ванн, как будто -бы навечно... Но , вечного ничего не бывает

Не рожайте с мужьями! Не надо!

Не рожайте с мужьями! Не надо!

Все и повсюду агитируют за совместные роды . И те женщины, что рожали без мужей начинают себя чувствовать обделенными. Не делайте из совместных родов культ

Совместный сон: наш опыт

Совместный сон: наш опыт

Начну с того, что для меня и моего мужа совместный сон с ребенком изначально рассматривался как вполне естественный процесс и единственно правильный выбор д

5 советов по посадке луковичных

5 советов по посадке луковичных

Конец сентября и начало октября — время посадки многих первоцветов . Чтобы облегчить уход за прихотливыми неженками, воспользуйтесь нашими советами. Время

Дача Что делать с огромным муравейником на даче. Пожалуйста помогите.

Дача Что делать с огромным муравейником на даче. Пожалуйста помогите.

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго, строят на нем муравейник и образуют колонию с маткой-королевой во главе. Беда в том, что это многочисленное семейств

Нашатырный спирт на огороде и в саду Деготь от мышей

Нашатырный спирт на огороде и в саду Деготь от мышей

Нашатырь— источник азота для растений Нашатырный спирт— это аммиачная настойка, т. е азотистое соединение. А это значит, что для наших растений нашатырь може

Если понравились георгины...

Если понравились георгины...

Вот сколько раз было — застынешь на время около чьего-то цветника, поражённая красотой очередного шедевра природы… вздохнёшь, что у тебя такого нет, и… всё. В

Чистка подошвы Утюга

Чистка подошвы Утюга

Если утюг загрязнился, глажка превращается в сплошное наказание. Внезапно появляющиеся пятна, испорченная одежда, неприятный запах… Эта беда совсем тебе не нуж

Льняное семя вместо ботокса.

Льняное семя вместо ботокса.

Наверняка все слышали о пользе льняного масла, которое эффективно борется со свободными радикалами и вредным холестерином. Но мало кто знает, что обыкновенное семя

САД И ОГОРОД В ОКТЯБРЕ: 5 ВАЖНЫХ ДЕЛ

САД И ОГОРОД В ОКТЯБРЕ: 5 ВАЖНЫХ ДЕЛ

Если думаете, что дачный сезон с наступлением холодов закончился, то вы глубоко ошибаетесь - чтобы обеспечить хороший урожай на следующий год, в октябре на даче ну

Перчик "Чили"

Перчик "Чили"

А вы выращиваете острый перец? Острый стручковый перец близкий родственником томата и выращивают го также, только перец не нуждается в сложных обрезках. Перец л

Мой опыт выращивания земляники ФРИГО. Моя МАЛЬВИНА

Мой опыт выращивания земляники ФРИГО. Моя МАЛЬВИНА

Вот и поспела моя долгожданная МАЛЬВИНА! Какой у неё аромат! Запах лесной земляники! Даже когда мимо грядки проходишь, чувствуется пьяняще-ароматный дух!

Любовь Ивановна 27 сен, 09:52

+3 2

Удивительная способность пальцев лечить наше тело. Помоги себе без лекарств!

Удивительная способность пальцев лечить наше тело. Помоги себе без лекарств!

Оказывается, твои пальцы могут лечить твое тело. Если суставыгибкие и подвижные — состояние внутренних органов в порядке и вс&#235; исправно функционирует. И н

Полезная микрофлора

Полезная микрофлора

Алирин – Б полезная почвенная микрофлора - Bacillus subtilisВИЗР -10, титр 109 КОЕ/г. Биологический фунгицид для подавления грибных заболеваний в почве и на рас

КАК ПРИДАТЬ МЕТАЛЛИЧЕСКИМ ПОВЕРХНОСТЯМ НА КУХНЕ И В ВАННОЙ СИЯЮЩИЙ БЛЕСК И ГЛЯНЕЦ

КАК ПРИДАТЬ МЕТАЛЛИЧЕСКИМ ПОВЕРХНОСТЯМ НА КУХНЕ И В ВАННОЙ СИЯЮЩИЙ БЛЕСК И ГЛЯНЕЦ

Все хозяйки знакомы с тем, что хромированные поверхности сантехнических кранов, вытяжек, поверхности плит, металлические чайники и микроволновые печ

Укрепляем здоровье

Укрепляем здоровье

Замороженные лимоны — не только придают блюдам тонкую ароматную кислинку, но и чрезвычайно полезны, ученые используют их как средство против рака. Многие

Катерина Мурашова о травле в школе: что должен знать каждый родитель

Катерина Мурашова о травле в школе: что должен знать каждый родитель

В семейном лектории "Ёжик Family" побывала психолог Катерина Мурашова и рассказала всё самое важное, что нужно знать о травле в школе: почему такие ситуации

Русские блины — традиционное блюдо восточных славян, национальный вариант блинов.

Танцы от плиты и до компа !

Ру́сские блины́ — традиционное блюдо восточных славян, национальный вариант блинов. Традиционные русские блины готовятся на дрожжевом тесте, иногда завариваются в воде или молоке (заварные блины) перед выпечкой в традиционной русской печи. Раньше для их приготовления часто использовалась гречневая мука. Блины на пресном (бездрожжевом) тесте в дореволюционной литературе назывались блинцами, блинчиками или молочными блинами, и не были распространенным или обрядовым блюдом.

Некоторые исследователи русской кухни считают тонкие блинчики из пресного теста поздним, заимствованным блюдом.

А вот что пишет наш Вильям Похлебкин:
Это едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока), поскольку для блинов употребляется весьма разжиженное тесто. Ещё более увеличивают объём этого теста дрожжи. Встречающееся ныне использование соды для блинов заимствовано с Запада сравнительно недавно и несвойственно русской кухне. Русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны, легки и при этом как бы полупрозрачны, с чётко различимым рисунком многочисленных пор. Такие блины как губка впитывают в себя растопленное масло, сметану, отчего делаются сочными, лоснящимися и вкусными.

Я сам впервые попробовал настоящие русские блины в 1988 году, в Таганроге. Случайно зашел в подвальчик, где располагалось кафе "Донские блины". Выбор был достаточно обширен и я взял на пробу блин со сметаной. Почему один блин? Потому что он был огромный, толстый, сочный, ноздреватый и офигенно сытный. Вряд ли бы я смог съесть больше двух штук.

Вот, блин, нашла о чём писать — о блинах!

Блин штука простая, доступная, казалось бы, всякому. Хотя, мало ли, что кому кажется — на самом деле, испечь блин — великое искусство. Иной всю жизнь проживёт, а настоящего блина не попробует, по темноте своей принимая за блины оладьи, оладушки, блиночки и иные порождения поварской мысли. Конечно, оладушки замечательная вещь, но ведь это не блин.
Прежде всего, блины пекутся из пресного теста. Дрожжевое тесто — это для оладьев; кефир, простокваша, сыворотка — для оладушек, блинчиков и блиночков. И уж конечно, никакой соды, бикарбонат натрия безнадёжно изменит вкус и испортит консистенцию. В блине всё должно быть натуральным. Только тогда блины можно будет есть на завтрак, обед и на ужин.
Глава 1. Завтрак 
Итак, печём блины. Встанем пораньше утром, пока все ещё спят, и приступим. Прежде всего, нужно взять муку. Мука для блинов берётся пшеничная, первого, а лучше — второго сорта (высший сорт оставим для пирогов). И уж ни в коем случае не блинная. Блинная мука для лентяек и неумех. К тому же, в неё уже добавлена сода и, значит, блины из блинной муки не могут получиться по определению.

Hа каждую литровую банку муки — столовая ложка сахара и чайная соли. Перемешали, вбили яйцо. Одного яйца на полкило муки вполне хватит, а то блины получатся слишком сдобными и начнут крошиться прямо на сковороде.

Затем начинается самый ответственный момент в приготовлении теста. Понемногу вливаем в муку сначала молоко, а затем воду. Именно так — не муку сыплем в молоко, а молоко льём в муку! Замешиваем довольно крутое тесто и, постепенно добавляя жидкость, доводим его до нужной консистенции. Всё это время, не переставая перемешиваем тесто деревянной лопаточкой, мутовкой, стальной вилкой или иным подручным инструментом. Ложка для этого дела не годится, она начнёт гнуться и в скором времени сломается.

Секрет этой процедуры прост. Пока тесто густое, в нём попросту не могут образоваться комки, ведь вся масса представляет собой один большой комок. Главное здесь, не бухнуть всю жидкость разом, поскольку тогда от комков не удастся избавиться даже с помощью миксера. Женщины, в массе своей, сыплют муку в молоко, и в результате у них получается что угодно, но только не блины. А так, комки, не успевая образоваться, бесследно расходятся в тесте, которое весьма мало отличается от них по густоте.

Hа литровую банку муки требуется около полулитра молока. Когда молоко кончится, продолжаем доливать воду, до тех пор, пока тесто не станет достаточно жидким. Оно легко стекает с ложки, и в нём совершенно не должно быть комочков. Только из такого теста можно испечь по-настоящему тонкий блин.
Последним в тесто доливаем немного подсолнечного масла — ложку или две, размешиваем на прощание и торжественно ставим на огонь сковороду.

Блины на сайте Вкусно с Любовью

Масленица приходит и уходит, а блины я люблю всегда!

 

Дрожжевые блины "Старинные " с манной крупой

Дрожжевые блины "Старинные " с манной крупой

Блины дрожжевые "Из-под крана" - результат всегда 100%

Блины дрожжевые "Из-под крана" - результат всегда 100%

Очень вкусные блинчики

Очень вкусные блинчики

Блины пшённые дрожжевые по старинному рецепту

Блины пшённые дрожжевые по старинному рецепту

Блины на дрожжах.Вкус из детства С 20 по 26 февраля

Блины на дрожжах.Вкус из детства С 20 по 26 февраля

Блинчики фаршированные. Начинка :Печень с тыквой

Блинчики фаршированные. Начинка :Печень с тыквой

Гречневые блины на закваске

Гречневые блины на закваске

Яблочные блинчики Скоро масленица

Яблочные блинчики Скоро масленица

Муле с маком в горшочке

Муле с маком в горшочке

Блинчики с печенкой и картошкой

Блинчики с печенкой и картошкой

Блины на дрожжах с картошкой

Блины на дрожжах с картошкой

Блинчики на майонезе

Блинчики на майонезе

Сказочные блинчики на минеральной воде.

Сказочные блинчики на минеральной воде.

Тонкие блины на кефире с кипятком (в дырочку)

Тонкие блины на кефире с кипятком (в дырочку)

Блины Со Взбитыми Белками.

Блины Со Взбитыми Белками.

Рецепты блинов "Вкусно с Любовью" Завтра "Масленица"

Рецепты блинов "Вкусно с Любовью" Завтра "Масленица"

Блины масленица пришла !!

Блины масленица пришла !!

Скоро Масленица (подборка рецептов)

Скоро Масленица (подборка рецептов)

Блинчики картофельные (на сырой картошке)от Stern

Блинчики картофельные (на сырой картошке)от Stern

Домашние блины. Удачный рецепт

Домашние блины. Удачный рецепт

Блины по рецептам Вильяма Похлебкина

Блины по рецептам Вильяма Похлебкина

Гречневые блины на закваске и ещё много рецептов блинов

Гречневые блины на закваске и ещё много рецептов блинов

Дрожжевые блины к завтраку от Маши Кудряшовой

Дрожжевые блины к завтраку от Маши Кудряшовой

Популярное в

))}
Loading...
наверх