Вкусно с Любовью

8 122 подписчика

Свежие комментарии

  • Любовь Леухина
    Интересно!!!!!! Спасибо!!!!Варенички с камба...
  • Сергей Ромащенко
    /Такое Мясо съедаю...
  • Сергей Ромащенко
    /Варенички с камба...

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

Доброго времени!

Захотелось приготовить вкусный не слишком приторный торт с вишней, в пямяти всплыл торт "норка крота" - идеально!На день Татьяны принимала подарки и угощала вкусностями) Делюсь рецептом

Бисквит:

- 130 гр. муки (я все измеряю в граммах, не в стаканах)

- 200 гр. сахара

- 6 яиц

- вишнёвый концентрат для бисквита 1 ч. л.

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

Крем:

- 500 гр. густой жирной сметаны

- 175 гр. сыра филадельфия

- 1 ч. л. вишневого концентрата

- сахарная пудра по вкусу (так как я изначально настроена на не приторный торт, то сладость крема определяла по вкусу, не измеряла в граммах и ложками... "на глазок" так сказать)

Дополнительно:

- вишня в своем соку

- сок от вишни

- шоколад

Приготовление ...

Бисквит: желтки отделила от белков, желтки перетёрла с сахаром, после добавила вишнёвый концентрат и просеянную дважды муку

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

-белки взбила до пиков

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

-ввела белки в тесто

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

- выпекала бисквит при t180 гр. 30 мин.

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

Крем: взбила сметану с сыром филадельфия добавив сахарную пудру и вишнёвый концентрат

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

Вишню процедила от сока, выжала, сок оставила для пропитки бисквита

Сборка торта:

В бисквите вырезала сердцевину (без фанатизма)

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

- выложила вишню, края пропитала вишнёвым соком

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

- из оставшегося бисквита крошку не делала, просто "порвала" кусочками которые в процессе сборки торта пропитывала соком вишнёвым

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

- слои бисквита поливала кремом

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

- в самом конце посыпала шоколадной крошкой

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

Торт оставила пропитываться, получилось примерно 1,5 часа - этого времени мало, но, гости потребовали "торт" к столу .

..

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

Впринципе, хорошая пропитка бисквита и сметанный крем успел пропитать торт + вишня дала сочность.

Нам было вкусно!

Приятного!

Вариация на тему торта "норка крота" с вишней

Цветочки от меня ВСЕМ Татьянам и студентам!

Картина дня

наверх