Тыква, запеченная со свининой

Всем доброго времени!

1 сентября, первый день осени и даже похолодало по-осеннему, захотелось тыквы ... итак, готовим...

Ингредиенты:

- 650 гр. свинины

- 600 гр. тыквы

(соотношение мяса и тыквы можно варьировать, как вам нравится)

- 1 большая луковица

- 2 ст. л. майонеза (можно заменить сметаной)

- 2 з.

чеснока

- кумин (на кончике ножа)

- соль/черный молотый перец

Свинину нарезала крупно и замариновала в майонезе со специями, луком и чесноком, посолила (примерно 40 мин).

Тыкву почистила и нарезала покрупнее

Тыкву отправила в глубокую форму, сверху маринованное мясо, накрыла фольгой и запекала при t 200 45 мин. (время запекания регулируйте по своей духовке)

Тыква пропитывается соками мяса и маринада и становится УХ как вкусна!

А сколько сока ... Ммм...

Просто, вкусно и по-осеннему.

С первым днём осени Вас!