Танцы от плиты и до компа !!
Вот вам окрошечка- пришла её пора ))) заправляйте, чем любите- квасом,айраном или кефиром с минералкой.Мы то... ись я Николай Второй - только с Таном или Айраном уважаем )
И чтоб редиску и огурец- на тёрке!Если лук и укроп помять вилкой с солью, с хреном и горчицей- то вкусней будет )))
Ну что вам рассказывать, оливье готовите ?? Окрошка тоже оливье только без моркови.
Можно и соломкой порезать.
Готовая окрошка заправлена сметанкой,посыпана свеже- молотым перчиком,как же без него - вкус не тот. Можно с жареной картошечкой, или холодцом , для нажористости ,а то окрошку сколько не ешь, все равно через полчаса ещё хочется !!
Предлагаю вам ещё один вариант необычной окрошки.
Что может быть необычного в, казалось бы, обычной на первый взгляд окрошке? Ингредиенты те же, что и в классическом рецепте окрошки на квасе… «Погоду делает» технология приготовление окрошки — пюре из зелени и концентрированный куриный бульон придают окрошке интересный и более насыщенный вкус и дают ей больше густоты.
Ингредиенты : Картофель отваренный в "мундире"-3 шт,Яйца вареные -3шт, Огурцы свежие -2шт, Куриное филе -1шт,Квас живой-500мл,Куриный бульон -1стакан,Перец черный горошком (для бульона) -1ст.л.,Лавровый лист (для бульона) -5шт,Соль (для бульона) -1ст.л.,Зелень свежая (петрушка, укроп, лук) -100г,Сметана (для подачи)
1. Варим крепкий бульон: куриное филе заливаем водой (она должна его полностью покрыть), добавляем перец, лавровый лист и соль. Варим до готовности курицы. После филе вынимаем из бульона, бульон процеживаем и охлаждаем
Совет: не пугайтесь количества специй и соли, которые кладутся в бульон, он должен получиться очень насыщенным
Нарезаем мелким кубиком картофель, яйца и куриное филе
3. Очищаем от кожицы огурцы и нарезаем мелким кубиком
4. Перебиваем в пюре зелень
5. Соединяем в кастрюле все подготовленные ингредиенты
6. Вливаем бульон и квас. По вкусу солим и перчим. Ставим окрошку в холодильник, чтобы охладилась. Подаем окрошку со сметаной
Окрошка по-татарски готова!
Свежие комментарии