Сегодня утром, открываю почтовый ящик, а там куча рекламных журналов, как всегда ... смотрю, купоны на бургеры в McDonalds (честно вам скажу...я была там дважды, первый раз в Москве возле центральной площади, второй раз в Любляне в 2010 г., мне хотелось сравнить то, что я пробовала ... в Московском McD я съела только салат и картошку, котлету попробовала, ну ни как не пошла, отдала бродячей собаке, та, понюхала, отвернулась и ушла .
.. в Любляне я не стала так рисковать, заказала себе салат, а муж Big Mac ... я конечно же попробовала котлету ... немного лучше чем в Москве, но всё равно ... сухая)Иногда хочется приготовить такой fast food но только с сочной и вкусной котлетой с любимыми соусами и приправами ...вот я сегодня и приготовила, домашний вариант.
Булочки я покупаю не сладкие в пекарне, но самые свежие (пока разрезала булку на две части, она у меня вся, как мозаика трескалась ... я не стала портить её свежеть гриль сковородой)
На два бургера:
2 булки (тут....сами решайте, какие вам нравятся)
300 гр фарша (у меня был свиной)
2 веточки зеленого лука
пучок петрушки (если есть свежий укроп, смело добавляйте)
2 - 3 з. чеснока
соль
ст. л. оливкового масла
немного сладкой паприки примерно 1/2 ч. л.
смеси молотых перцев (остроту опрделяйте сами...)
прованские травы
Дополнения:
белый салатный лук 1/2
любой салат (у меня листья молодого шпината)
тонко нарезанная белокачанная капуста (подойдёт любая ... мне нравится именно она, так как наши знакомые сербы, которые держат кебабную в нашем городе её кладут в кебабы (yufka kebab или doner kebab) и она там вписывается отлично)
помидор
свежий огурец
горчица
Для соуса:
ст.л. сметаны
ч.л. майонеза
ч.л. кисло-сладкого соуса (можно заменить кетчупом)
на кончике столового ножа сухой чеснок
ч.л. хрена (я сама готовлю хрен ... протираю его на мелкой терке и заливаю 9% алкогольным уксусом, разбавляю водой на 100 мл. воды у меня 2 ст. л. уксуса)
свежий огурец
петрушка
соль по вкусу...мне она не нужна была
Все...теперь готовим:
1. Все компонениы для фарша смешать, взбить его рукой и отправить в холодильник на 15 - 20 мин.
2. Нарезать салатный лук, капусту соломкой тонко ... помидоры и огурцы, как вам нравится...
3. Приготовить соус смешав все ингредиенты (на фото отлично видно как нарезан огурец)
4. На гриль сковороде готовим котлету
5. Формируем бургер: булка - горчица - котлета - лук - бальзамический сладкий соус - капуста - шпинат или любой салат - помидор - огурец - соус - вторая часть булки ...
Едим, как нравится ... руками или ножом с вилкой ... вкусно, сочно и по-домашнему...
И зачем нам McDonalds?)))
Приятного аппетита и готовьте с любовью!
Свежие комментарии