Жаренная картошка с грибами в омлете ...

Вот, куда себя деть если хочется омлет и жаренной картошки одновременно? Ни куда не деть, а смело отправляться к плите и готовить.

Может, кто и скажет..."ты его слепила из того, что было"..., а я скажу НЕТ - решение приготовить было целенаправленным. Оч. даже вкусно получилось, а главное быстро, что меня саму удивило.

..думала провожусь минут так 30 и наемся запахами...) Ладно...делюсь

2 куриных бедра

2 картошки

4 шампика

1 лук репка

2 яйца

2 ст.л. сметаны

3 ст. л. холодной воды

соль, молотые перцы

веточка зеленого лука и любая зелень

1. Мясо отделить от кости, нарезать крупно и с двух сторон на разогретом масле обжарить до золотистой корочки (в таком виде мясо готовится быстро, надо следить, чтоб не пересушилось)...после отложить его в тарелку.

2. Картофель нарезать кубиками, лук полукольцами и дружно отправить в сковороду, где готовилась курочка...когда картофель будет готов отправить к нему шампики, перемешать и пусть минутку поджарятся...можно немного присолить картошку.

3. Яйцо взбить со сметаной и водой, посолить, но помнить, что картофель тоже присолен, залить ямчной смесью кртофель с грибами, сверху выложить кожицой вверх кусочки курочки и засыпать зеленью, поперчить. Накрыть крышкой (у меня роль крышки выполняла фольга), на самом медленном огне довести до готовности.

Ну вот и все. Завтрако-обед состоялся.

Приятного аппетита и готовте с любовью.