Мясо по-таежному

Очень вкусное мясо, запеченное абсолютно "экологичным" способом: без масла и лишних слов!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• перец душистый 10 шт.
• ягоды можжевельника 8 шт.
• шалфей 0,5 ч. л.
• лук репчатый 3 шт.
• соль морская 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Прогреваем духовку до 200 °С.

Шаг 2

Каждую луковицу очищаем и разрезаем на две половинки (они должны быть устойчивыми и равными по высоте).

Шаг 3

Затем выкладываем все половинки в два ряда посередине противеня и на каждую помещаем несколько листиков шалфея.

Шаг 4

Крупную соль, перец и ягоды можжевельника толчем с помощью ступки на небольшие кусочки и натираем мясо так, чтобы оно полностью пропиталось ароматом тайги и душистого перца.

Шаг 5

Затем помещаем мясо на луковицы. Ставим запекаться в духовку приблизительно на 40 мин. (точное время зависит от толщины куска и мощности духовки – смотрите по ситуации).

Шаг 6

Во время запекания мясо не должно касаться противеня, так как оно стоит на луке – благодоря этому оно не станет жестким. Вместо этого оно пропитается ароматами лука и шалфея.

Шаг 7

Наслаждайтесь атмосферой Сибири, не выходя из дома!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если возникнут проблемы с поиском можжевельника и шалфея - их можно приобрести в любой аптеке!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Свинина получается более сочной, если мясо выбрать с небольшими жировыми прослойками. Источник