Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!!!

Картофель, фаршированный мяс…

Картофель, фаршированный мясом тушеный с фаршированным перцем

21 мар, 19:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хворост из слоеного без дрож…

Хворост из слоеного без дрожжевого теста

21 мар, 18:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Золото лимонов Limoni ripien…

Золото лимонов Limoni ripieni di tonno

21 мар, 10:23
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Простой чесночный суп из ничего

развернуть

Танцы от плиты и до компа!!!

image (700x465, 388Kb)

"Попробуйте, это великий суп из ничего". Он и есть из ничего — несколько зубчиков чеснока, пучок южных трав, немного оливкового масла.

Простой чесночный суп из ничего
Чесночный суп :

Яйца — 4 шт. (на 4 человек)

Чеснок — 8 зубчиков

Кинза — 1 большой пучок (не люблю кинзу, заменила зеленым луком)

Мята — 8 листиков

Оливковое масло — 4 ст. л.

Вода — 1,5 л соль


Рецептов много, но в этом мне понравилось все.

Чищу и нарезаю половину всего количества чеснока, то есть 4 зубка. Оставшиеся просто чищу. Мелко нарезаю кинзу (зелёный лук) и вместе с чесноком, солью и небольшим количеством оливкового масла отправляю в блендер или в ступку.

009 (700x465, 364Kb)

Пока вы готовите зеленую пасту с чесноком, у вас как раз закипит бульон (сваренный заранее). В кипящий бульон положите ветки тимьяна, той же кинзы, мяты и несколько лавровых листков. Сухие травы не годятся, нужны только свежие. В бульон так же добавьте оставшиеся зубчики чеснока. Варить нужно, пока они не станут мягкими. Солить — совсем немного, не забывайте, что у вас много соли в той пасте, которую вы приготовили из кинзы и чеснока.
Обратите внимание: в простом крестьянском супе у нас есть один продукт, приготовленный двумя разными способами. Это чеснок — вареный и сырой. Или почти сырой — очень скоро мы зальем его бульоном, и он смягчит свой свежий вкус.
Итак, на дно супницы кладем ломти хлеба. Выбирайте такой, который не размякнет мгновенно. Лучше всего брать при этом горбушки или куски с большой коркой. Можно каждый кусок немного намазать полученной в блендере зеленой пастой. Или просто положить ее в супницу поверх хлеба. Пока варится бульон, нужно приготовить яйца пашот. Существует множество видео в интернете, которые объяснят вам, как правильно это делать. Но чтобы не мучиться и не портить зря продукт, разбейте яйцо в кофейную чашечку и и опустите яйцо в кипящую воду.

Простой чесночный суп из ничего

Нужно только подобрать такое количество секунд, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.

005 (700x465, 233Kb)

Теперь осталось только "собрать" суп. То есть к хлебу и зеленой пасте добавить горячий ароматный бульон и выложить в каждую тарелку по яйцу. Если вы все же пошировали по-настоящему, в воде, то из белка образовались ленты, они распустятся в вашем супе дополнительным украшением, как хризантемы в китайском чае.

011 (700x465, 312Kb)


Опубликовано 12.02.2019 в 11:05
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Виктор Нелюбов
Виктор Нелюбов 13 февраля, в 07:46 бурда! Текст скрыт развернуть
0
Natacha Takali
Natacha Takali 22 февраля, в 23:36 Люба, так вода или бульон?
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook
Стена
Rafael Menden
Пойду готовить, слюнки потекли.
Rafael Menden 13 марта, в 14:16
Нелли Иванова
Наверное вкусненько... Спасибо, попробуем!!!
Нелли Иванова 12 марта, в 16:09
Любовь Ивановна
Спасибо за отзыв!! Я уверена что у вас все получится.
Любовь Ивановна 10 марта, в 10:23
Ирина Солодилина
Спасибо, очень люблю чиабату буду пробовать! С праздником 8 марта!!!
Ирина Солодилина 9 марта, в 19:20
Любовь Ивановна
Лина !!Спасибо за совет надеюсь что пригодится !!
Любовь Ивановна 6 марта, в 10:44
Лина Романова
Перец лучше белый, так рыбка будет нежнее...
Лина Романова 6 марта, в 10:05
Виктория Иоакимиду
Спасибо большое за ответ и низкий поклон за ваши труды.
Виктория Иоакимиду 27 февраля, в 21:24
Любовь Ивановна
Ирина конечно можно добавить и морковь.
Любовь Ивановна 5 февраля, в 10:03
ирина корсун (еремина)
А тыкву можно место морковки?
ирина корсун (еремина) 4 февраля, в 23:45
Татьяна Королькова
Попробовала сварить сечень. Просто замечательный супчик с несколько особым вкусом.Думаю это за счет мелкой нарезки овощей Поскольку диабет и лишний вес .уменьшила калорийность за счет мяса.а бульон сделала порошковый. В таком виде он еще и диетический.Еще раз спасибо
Татьяна Королькова 24 января, в 07:26

Поиск по блогу

Блог
Картофель, фаршированный мясом тушеный с фаршированным перцем

Картофель, фаршированный мясом тушеный с фаршированным перцем

Танцы от плиты и до компа !! Какой же русский не любит картошку с мясом?! Приготовить картофель, фаршированный фаршем, - несложно. Особенно, е

21 мар, 19:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хворост из слоеного без дрожжевого теста

Хворост из слоеного без дрожжевого теста

Хворост из слоенного теста Невесомый, Тает во рту! Хотите удивить близких вкусным быстрым десертом, тогда это то, что Вам нужно. Золотистое хру

21 мар, 18:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Золото лимонов Limoni ripieni di tonno

Золото лимонов Limoni ripieni di tonno

Необычная и легко выполнимая закуска из лимонов, фаршированных муссом из тунца . Всегда готовая в морозильнике: успеет чуток оттаять, пока откупориваешь, тонко на

21 мар, 10:23
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ГРОШОВАЯ РЫБА ОКАЗАЛАСЬ НА ВЕС ЗОЛОТА: ПОЛЕЗНЕЕ КРАСНОЙ

ГРОШОВАЯ РЫБА ОКАЗАЛАСЬ НА ВЕС ЗОЛОТА: ПОЛЕЗНЕЕ КРАСНОЙ

Все мы наслышаны о том, как полезна семга, форель, лосось. Но заметим, что только дикорастущая, а не та, что выращивается в специальных бассейнах и питае

21 мар, 09:54
+18 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Утиная грудка и Визит тролля

Утиная грудка и Визит тролля

Утиная грудка и визит тролля Вкратце. Утиную грудку положить в пакет, плеснуть туда коньяку, посолить, добавить лаврушку, чеснок, перец. Закрыть пакет, выда

21 мар, 09:50
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

ёжик Костя
Ольга Демидова
Спасибо!
Ольга Демидова Слоенка медовая и Медовик на сковороде.
Любовь Ивановна
Алевтина Маркова
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Ирина !!готовьте на здоровье !!
Любовь Ивановна Курица в азиатском стиле
Пирожникова Наталья
Божественно!
Пирожникова Наталья Говяжьи почки, тушеные с картофелем и солеными огурцами
Ирина Солодилина
Спасибо очень аппетитно
Ирина Солодилина Курица в азиатском стиле
liutik Федотова
А не слишком ли долго запекать?
liutik Федотова Куриные крылышки Буффало
liutik Федотова
Спасибо за вкусный рецепт.
liutik Федотова Куриная печенка а-ля финансье